tentennamenti
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“Golden Rice”, e se vi dicessi che un Ogm può salvare milioni di vite?

Il riso (Oryza sativa) rappresenta l’alimento più importante per miliardi di persone nel mondo, specialmente nei paesi asiatici in via di sviluppo. Il riso ha proprietà nutritive eccezionali, è il cereale più facilmente digeribile e assimilabile dall’uomo ma sfortunatamente difetta, nella parte commestibile, di carotenoidi, i precursori vegetali della… continua »

ultimo commento di claudio: GLI ATTUALI OGM NON MANTENGONO LE PROMESSE 6 Le piante coltivate OGM RR, nell’annata successiva diventano infestanti della coltivazione che le segue. Per esempio negli USA colza RR è diventata
Categoria: Salute
nuovi negozi
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Fatto in basso Piave | Sul chilometro zero la Lega ci ha detto scemenze per urangutan al guinzaglio

Sono io o su Fatto in Basso Piave, primo negozio “tradizionale” a chilometri zero, la Lega ha detto le solite scemenze per urangutan del Borneo al guinzaglio? Okay, una cosa alla volta. Allora, Fatto in Basso Piave, bottega aperta sabato scorso a San Donàcontinua »

ultimo commento di ops, il link: completo sul giornaledibrescia.it
Categoria: Primo Piano
pesi e misure
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Regolamento Mediterraneo | Sentirsi un pesce fuor d’acqua

Da ieri, ogni gastrofanatico il cui cognome comincia per “Ber”, e finisce per “Nardi” pensa seriamente alla rivolta indiscriminata contro l’Unione Europea. Effetti collaterali del Regolamento Mediterraneo che dal 1° giugno azzera buona parte della “piccola pesca” italiana specializzata in ghiotte minutaglie tipo: seppie, calamaretti, telline,… continua »

ultimo commento di amed: ma perchè si peoccupano si seppie e calamari mentre migliaia di persone negli stessi mari annegano per sfuggire a dittature fame carestie persecuzioni religiose, cosa della quale nessuno
Categoria: Primo Piano
la settimana corta
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La settimana che ci ha fatto predisporre lo scacchiere dello street-food italiano

1 - Primo sole di maggio ed è subito stato cibo da passeggio. Dai cicheti veneziani, al lampredotto di Firenze, dai supplì romani alla pizza fritta napoletana, abbiamo predisposto lo scacchiere dello street food italiano, minutaglie ghiotte da leccarsi le dita oltre che i baffi.
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Categoria: Primo Piano
il domenicale
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Il Pranzo della Domenica | I tipi da spiaggia

Non passerà molto tempo che l’aradio inizierà a tempestarci con l’”esodo”: sarà bellissimo. Partiremo per il mare, e fermi in coda sotto il solleone ascolteremo Marina Flaibani – che nel cuor mi sta – dirci che siamo fermi in coda, mentre il navigatore ci dirà che siamo fermi in coda.… continua »

ultimo commento di Claudio Sacco – Viaggiatore Gourmet alias AltissimoCeto!: Mi ricordi i tempi del Golf GTI 16 vongole bianco, per fortuna sono passati 22 anni. Ciao Bellicapelli. TmrTSierdadunsifili'.
Categoria: Primo Piano
weekend
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Piccola guida ai ristoranti per il fine settimana. Valli occitane.

Fine settimana questo che in molte zone d’Italia coincide con le consuete reunion familiari: comunioni, matrimoni, battesimi che regalano tavolate di dubbia qualità e ancor più dubbia soddisfazione. Noi, per svicolare dai rinfreschi, segnaliamo come scusante il non derogabile appuntamento nella città di Dante (ma anche di Pinchiorri) con ilcontinua »

ultimo commento di alberto: Dimenticavo il consiglio su dove mangiare le raviole. Hotel/Ristorante Monte Nebin, Sampeyre. Un luogo 'old style', un ritorno nei favolosi anni '70. Ma una garanzia.
fenomeni
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I Grandi Quesiti | A chi servono i cuochi in trasferta?

Tutt’ora faccio fatica a capire quelle regole esoteriche dello sport: tipo che in caso di parità i gol in trasferta valgono doppio. Cos’è, che i calciatori poverini nella loro dura e defatigante vita trovano scomodi gli spogliatoi degli stadi avversi, e non potendo arrivare in Porsche direttamente dentro la doccia… continua »

ultimo commento di Emily: La trasferta obbligherà pure a spadellare in una cucina che non ti è propria ma fa tanto pabbbbbblic relescion. Chiaro l'intento.
Categoria: Cucina
molecole
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Cosa resterà della cucina molecolare?

Scritto da: Antonio Tomacelli venerdì 28 maggio 2010 14:00

Chi ci segue da un po’ lo conosce come il commentatore Kapakkio. Il suo vero nome è Carmine Capacchione ed è uno del ramo. Lo capirete leggendo questo suo primo intervento come editor su Dissapore.
L’associazione delle parole gastronomia e molecolare porterà con la mente i lettori di Dissapore immediatamente… continua »

ultimo commento di gianni revello: Sul tema dei modulatori del gusto che agiscono direttamente sui recettori gustativi la fonte è: Le Scienze, ottobre 2008. Titolo dell'articolo, di Melinda Wenner: "Amplificare il sapore" Sottotitolo:
Categoria: Salute
bauscia
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Mibtel | Perchè a Milano il gelato costa di più?

Scritto da: Antonio Tomacelli venerdì 28 maggio 2010 11:05

Adoro il profumo del napalm di prima mattina (cit.), se poi me lo servono sul cono gelato, impazzisco letteralmente. Proprio così, il mio napalm di oggi si chiama “costi e ricavi di una qualunque gelateria milanese” e si cela tra le righe di un bel post di Valerio… continua »

ultimo commento di paoletto: Le uova di maffi!!!!!........maaaaaaaaa!!!!!!!!!! Pura speculazione
Categoria: Primo Piano
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maniaci
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Vegetariano io, vegetariano pure il mio cane

Scritto da: Antonio Tomacelli giovedì 27 maggio 2010 20:08

Siete tra quelli che odiano le verdure per colpa dei vegetariani? Vi capisco. Oddio, neanch’io amo particolarmente la carne, ma in questo momento e con la giusta salsa un vegetariano lo morderei volentieri sul cranio. Il motivo della mia sconsiderata fame? Capitemi, ho appena scoperto che questi signori… continua »

ultimo commento di claudia: questo articolo è allucinante e pieno di inesattezze documentaitmaoci please. E non diamo carne in scatola ai nostri amici a quatro zampe. Assicuriamoci che le ceneri greggie siano
Categoria: Primo Piano
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