Letizia Re

La rivincita dei normcore: questa sarà l’estate della ciabatta
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La moda è volubile e capricciosa. Non fai in tempo ad abituarsi agli hipster e ai loro vasetti per cocktail, che in un batter d'occhio ne dichiarano la fine. Poi sono arrivati i foodster, ossessionati…

Perché non dimagrite? Non seguite la dieta “Non ti azzardare a mangiarlo”, ecco perché
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Cari amici strafogatori, non ditemi che, per colmare l’ansia da prestazione legata alla prova costume, avete riposto le speranze nella Dukan. Antichi! Quella è più preistorica della dieta paleolitica. La soluzione a tutti i vostri mali…

Guida alla perfetta intossicazione alimentare dell’ospite sgradito (ma non lavate il pollo prima di cucinarlo)
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Delle poche certezze che ho nella vita una è senz'altro questa. Il mondo si divide in due categorie: chi bagna lo spazzolino prima di usarlo e chi non lo fa. Tuttavia, ieri il Guardian mi…

Proibire il cioccolato alla marijuana? Non facciamo di tutta l’erba un fascio
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Al giorno d'oggi essere drogati di cibo è abbastanza comune. Ma cosa succede quando si arriva ad essere letteralmente fatti di cibo? E’ quello che ha voluto scoprire Maureen Dowd, fulva giornalista del New York…

L’insostituibile guida per aprire un ristorante di successo. Di più, un ristorante foodster
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No, io mi rifiuto di scrivere l’ennesimo post su hipster, Joy Division e topinambur. Quella è, ormai, roba da matusa, che non va nemmeno tanto più di moda. La nuova i(p)steria bourgeois-bohème collettiva, il nuovo rimbambimento…

Sindrome da gourmand e altri 6 disturbi alimentari di cui, forse, non avete mai sentito parlare
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Guardo troppi programmi improbabili in tivù, habitat naturale di persone in apparenza bizzarre che per sovrappiù mi fanno passare la fame. Del resto, quando vedi qualcuno ingozzarsi di pietre, vetri o capelli la fame svanisce. Cosa…

Cosa fate ancora lì, non volete sapere tutto della “prima rivista internazionale dedicata interamente a Carlo Cracco”?
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Ci siamo, l'estate è alle porte e so che state già pianificando gite fuori porta a Cattolica, Cavi di Lavagna o Rodi Garganico.  Ma se anche voi, come me, fate parte della schiera degli indecisi…

Disgusti: la vita complicata di chi detesta mangiare qualcosa
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Pochi giorni fa, cazzeggiando sul blog americano The Awl, mi sono imbattuta in un post singolare che raccontava la singolare storia del ventiseienne Joe Veix, ragazzo apparentemente normale, con la particolarità di non essere mai riuscito a mangiare…

Come cambia il mestiere del cuoco: Davide Oldani è la nuova Belen
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C’erano una volta gli chef, creature mitologiche e leggendarie, metà uomini e metà dei. Essi regnavano incontrastati nelle loro celestiali cucine sul monte Miracle Blaid, senza mai mescolarsi ai comuni mortali. Poi le cose cambiarono. Stufi delle…

Dieta vegana: queste 10 facce vi convinceranno a provarla?
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La dieta vegana è vista spesso sotto una luce sinistra e i vegani dipinti come ortoressici nazisti lattosio-intolleranti con un'idea precisa su come mantenere il latte fresco: lasciarlo nella vacca. Eppure i discepoli del culto sono in…

Italian sounding: la galleria degli orrori inizia dalla pasta schuta
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Cosa significa "Italian Sounding"? La spiegazione è semplice: tarocchi. Pecorino cinese di mucca, Chianti del Maryland, Parmesao brasiliano, Parmesan, Parmesao, Regianito, Asiago del Wiscounsin, wurstel Bologna, Parma Ham, Timboonzola, Cambozola, Amaretto Venezia, la pasta Verdi e il…

Continuiamo così, facciamoci del male: il Magnum Dolce & Gabbana
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Magnum... gelato... dolce... Gabbana. Eureka! Così mi immagino la cerebrale, machiavellica e tortuosa associazione di idee che ha portato Giorgio Nicolai, il direttore marketing Algida - Unilever, insieme ai suoi scagnozzi a partorire la nuova creatura…