Marco Lungo

Sono un OGM, un Organismo Geneticamente Mortificato
Mangiare Fuori

Il galateo è uno strumento per sapere come comportarsi e non un pretesto per dare alle vecchie comari motivo di spettegolare. E demonizzare la tecnologia non serve: lo spirito del bon ton può essere recepito…

Cucina

Ti stordiscono spiegandoti che il Sud..., ti finiscono svelandoti che il piccante... e tu, che non ti eri ancora ripreso dalla scoperta del peperoncino come condimento obbligatorio della pizza, puoi solo abbozzare. Che poi, considerare…

Cucina

Sono contento, ho trovato il titolo del post e simultaneamente spiegato il motivo della sparizione da Dissapore, dovuta all'improvviso abbandono di mia moglie. Spiegazioni? Lasciamo stare, prendetene una qualunque, andrà benissimo. Quanto a me, in…

Cucina

Se il gioco della settimana nella comunita internazionale di noi gastrofan s’intitolava: “cosa cucineresti, fosse mai che in emergenza chiamassero te a cucinare al Royal Wedding?", gioco in crollo verticale di popolarità una volta trapelato…

Cucina

Voi spuntate come funghi SE DICO PASTA. Certo, la sciccosa Bat-Pasta usata dall'esoterico Bat-Cuoco, disperatamente cercata in ogni Bat-Negozio e mantecata ad-personam con Bat-Sughi costosi quanto una manovra economica. E sapete perché spuntate come funghi?…

Mangiare Fuori

Andare in un pub frequentato da persone che hanno la metà dei tuoi anni, e starci bene. Non riuscire a non apprezzare il cibo da pub, le sedie da pub, le facce da pub, incluso…

Mangiare Fuori

Un tempo si appiccivava il cartello all'ingresso: NUOVA GESTIONE, e io mi ci fiondavo per scoprire se era un posto da frequentare o depennare. Nel primo caso mi avrebbero ricordato come lo scopritore o comunque…

Cucina

Una settimana di schermaglie sul gastrofighettismo non è bastata, 101 neanche. La grandinata di commenti e il livello dei dettagli (chi si aspettava una discussione sulle scarpe?) lasciano pochi dubbi: il tema è caldo. Non…

Cucina

Non che non voglia lasciar dire ai lettori (quasi) qualunque cosa, ma tra tutte le definizioni intercettate nel dopo d-Fest, la festa di Dissapore, quella di gastrofighetto mi ha colpito più delle altre. I destinatari…

Cucina

Nel corso del mio rapporto con certe sostanze che danno dipendenza ho sempre pensato: "questa storia finisce quando lo decido io". Ma l’avanzare di nuovi prodotti di sintesi mi ha messo alle corde e ora…

Cucina

Alla voce Vapoforno, il pur tecnico dizionario online della Hoepli recita essenziale: "Forno a vapore, usato spec. per la cottura di prodotti di panetteria". Sì, va bene, ma il fattore nostalgia dove lo mettiamo? A…

Cucina

Voi lo sapete che il pomodoro è un elemento fondamentale della pizza, vero? Capisco, la vitalità della domanda richiama il nosocomio, ma a volte penso che qualcuno lo usi a scopo decorativo, così, per far…