Silvia Fratini

Uova e asparagi al forno, la ricetta perfetta
Grande Notizia

"Stay hungry stay gulash" (anche noi foodie citiamo Steve Jobs). Sì, d'accordo, ma come fai a tenere alto l'appetito se incappi nella ricetta delle uova con gli asparagi di Benedetta Parodi. Non per sparare sempre…

La ricetta perfetta: crocchette di patate
Grande Notizia

"Nel ricco campionario delle crocchette di patate italiane, quelle napoletane chiamate crocché..." inizia così la ricetta delle crocchette di patate in "Mille ricette della cucina italiana", tomo vertiginosamente peso (nel senso di peso specifico) scritto…

Ponte 25 Aprile – 1° Maggio: 5 cose da non perdere a Roma
Cucina

Questo post non vuole essere un compendio dei giretti miei, ma uno spazio di proposte per una che non guarda troppo le classifiche gourmet, vabbè, sempre io, e per voi lettori entusiasti oppure arrabbiati causa…

Carciofi alla romana, la ricetta perfetta
Grande Notizia

Quando faccio un giro per non pensare ai problemi finisce sempre che li incontro per strada. Questa volta almeno avevano la forma di un bellissimo mazzo di carciofi romaneschi, con cui ho intrapreso un avvincente…

La ricetta perfetta: uova al tonno
Grande Notizia

Ieri sera, visto Oscar Farinetti alla Tv, avevo voglia di abbracciare un Big Mac. Ad ammorbidire le mie posizioni pensieri spaventosi su calorie, colesterolo cattivo, grassi saturi e piombo fuso. Alla fine mi sono messa…

La ricetta perfetta: yogurt fatto in casa
Media Notizia

Genti con l'occhio spaventato che non vogliono farsi lo yogurt da soli. Che preferirebbero intervistare un militante del Movimento 5 Stelle, anche se quello alla domanda "come si chiama" risponderebbe "no comment, potreste strumentalizzare il…

La ricetta perfetta: carciofi alla giudia
Grande Notizia

Chi vuole sevizie medievali per i fidanzati che non mangiano i carciofi alla giudia metta il dito qui sotto. A uno di loro, dadaista più che mai, un giorno ho detto: non sono una donna…

La ricetta perfetta: riso al pomodoro
Grande Notizia

Se ho dedicato l'intero post-San Valentino al riso al pomodoro non è perché a me e Pistorius piace festeggiarlo nello stesso modo. Solo che smettere di uscire moltiplica il guardaroba. E se tutto ciò vi…

La ricetta perfetta: crostata di San Valentino
Media Notizia

Si fa presto a dire buongiorno. Una non può fare esperienze hardcore come simulare San Valentino, e dire semplicemente... buongiorno! In realtà, ciò che dovrei dire dopo avermi chiesto di comprare uno stampo da torte…

Come cambiano le enoteche: è facile bere — e mangiare — bene se sai dove andare
Indirizzi

E’ un fenomeno che osservo da anni: abbiamo le più insuperabili enoteche del mondo. E se non sembriamo esserne fieri abbastanza, quelle cambiano, si trasformano in locali alla mano dove pranzare, cenare, e allo stesso…

La ricetta perfetta: castagnole
Grande Notizia

Da quando per andare ai laghi i milanesi non facevano l’autostrada esistono ottimi motivi per mettersi a dieta. Poi esistono le castagnole. E come ogni abbonato al club dei trigliceridi sa: meglio un fritto oggi…

La ricetta perfetta: zuppa di cipolle
Media Notizia

E'stato il mio compleanno. Ho chiesto regali perfettamente in linea con il Redditometro: tacchi da 12 comodi come ciabatte, dorsini dei libri che non si spezzano sul più bello, aifon meno fragili del "nostro amore".…