Notizie

ultimi post

Perché la bottarga sarda arriva dalla Mauritania

La bottarga sarda, un prodotto pregiato ricavato dalle uova di tonno e di muggine salate e essiccate con procedimenti tradizionali, viene in gran parte dalla Mauritania. Ecco come distinguere la bottarga sarda da quella straniera

5 commenti

A ottobre apre FICO, il mondo Eataly da 100 milioni di euro

Fico (Fabbrica Italiana Contadina), il più grande parco agroalimentare del mondo aprirà a Bologna il 4 ottobre 2017, giorno di San Petronio. Ecco come saranno gli 80.000 metri quadrati di percorso con laboratori, ristoranti, botteghe e anche un hotel

17 commenti

Soda caustica nella mozzarella di bufala campana Dop

Mozzarelle contraffatte con soda caustica e latte vaccino nel Casertano, arrestati tra gli altri Salvatore e Luca Bellopede. Per colpa di pochi produttori senza scrupoli la mozzarella di bufala campana, uno dei migliori prodotti italiani, è diventata un simbolo di contraffazione

15 commenti