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Salsa rubra, la ricetta della salsa rossa antenata del ketchup
Salse e sughi

La salsa rubra è una ricetta antica che si dice sia alla base della salsa ketchup, si prepara con pomodori, peperoni, cipolla, aglio e spezie.

Canazzo palermitano, la ricetta per un contorno di verdure semplice e veloce
Contorni

Il canazzo palermitano è una ricetta veloce per un contorno di verdure estive a base di patate, cipolle, melanzane, zucchine e peperoni.

Vichyssoise, la ricetta della vellutata fredda di porri e patate
Zuppe e minestre

La Vichyssoise è una ricetta tradizionale della cucina francese resa nota all'inizio del 900 da uno chef del Ritz di New York.

Sardenaira, la ricetta originale di Sanremo
Lievitati

La Sardenaira è una pizza tipica del sanremese, senza mozzarella, condita con ingredienti tipici della riviera: alici, olive e erbe aromatiche.

Calamari ripieni al forno, una ricetta facile e veloce
Secondi piatti

I calamari ripieni al forno sono una ricetta semplice per preparare un secondo di pesce prelibato ma con un'ottimo rapporto tra il prezzo e la resa.

Yakitori di pollo, la ricetta originale giapponese
Secondi piatti

Gli yakitori di pollo sono una ricetta giapponese per uno street food dal sapore sapido e dolciastro insieme, e una consistenza morbida e succosa.

Trofie al pesto genovese, la ricetta originale ligure amata anche da Frank Sinatra
Primi piatti

Le trofie al pesto genovese sono una ricetta tradizionale ligure, che si può preparare in casa con un paio di semplici passaggi.

Caramello salato, la ricetta per farlo in casa morbido e cremoso
Dolci

Il caramello salato è una ricetta tradizionale della pasticceria francese, soprattutto di quella del Nord della Francia. Si usa su gelati, torte e sul pane.

Sfogliatelle ricce napoletane, la ricetta tradizionale da fare a casa
Dolci

Le sfogliatelle ricce napoletane sono una ricetta tradizionale della pasticceria partenopea, farle a casa è piuttosto lungo, ma non difficile.

Cotolette di ceci, la ricetta vegetariana salva cena
Secondi piatti

Le cotolette di ceci sono una ricetta vegetariana e vegana, a base di legumi e verdure, che si prepara in 15 minuti e che piace anche ai bambini.

Tacos messicani, la ricetta originale con carne di manzo e spezie
Piatti unici

I tacos messicani sono la ricetta per una cena facile da fare, convivale, inclusiva, adatta sia per gli adulti che per i bambini.

Pastrami, il manzo speziato e salato del sandwich più famoso di New York
Piatti unici

Il pastrami è una ricetta dell'Est Europa, celeberrima negli Stati Uniti: petto di manzo in salamoia, affumicato e grigliato e poi servito in un panino.