Pesce

ultimi post

Seppie con piselli: la ricetta perfetta

La ricetta perfetta di questa settimana sono le seppie con i piselli. Vi presentiamo i diversi tipi di piselli e le tante diverse ricette, e ancora dosi, ingredienti e procedimento con foto passo passo

2 commenti

Seppie: 5 errori che facciamo spesso

5 errori che facciamo spesso quando prepariamo le seppie, da non sapere quali comprare a pulirle male, da buttare l'inchiostro a sbagliare la cottura

3 commenti

Stoccafisso: 5 errori da non fare a Capodanno

5 errori che facciamo spesso quando prepariamo lo stoccafisso. Che sia per la vigilia di Natale o per il cenone di Capodanno ecco la guida salva-errori, comprese pulizia, ammollo, conservazione e cottura

8 commenti

Spaghetti con le vongole: la ricetta perfetta

La ricetta perfetta di questa settimana si occupa di spaghetti alle vongole. Al solito passiamo in rassegna le ricette più note, in particolare quelle di Antonino Cannavacciuolo, Heinz Beck, Moreno Cedroni per poi scegliere la nostra ricetta perfetta degli spaghetti alle vongole

12 commenti

Frittura di pesce: 5 errori che facciamo spesso

5 errori che facciamo spesso quando prepariamo la frittura di pesce. Dal non conoscerne le regole a sbagliare l'olio, da non usare un termometro per misurare la temperatura a friggere in una padella piccola

7 commenti

Salmone al forno: una guida completa

Tutorial completo sul salmone al forno. Dalla scelta del pesce alla pulizia fino alla cottura al gratin con dosi, ingredienti e foto passo passo

2 commenti

Orata al forno: 5 errori che facciamo spesso

Un grande secondo di mare come l'orata al forno va cucinato e servito in modo impeccabile. Eccovi allora la consueta carrellata di 5 errori da evitare per una preparazione perfetta

6 commenti