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Focaccia pugliese: la ricetta perfetta

La ricetta perfetta di questa settimana è la focaccia pugliese. Di origini baresi, viene fatta seguendo moltissime ricette, ma ce n'è una più usata delle altre, è la ricetta perfetta di Dissapore, con ingredienti, dosi, procedura e foto passo passo

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Stefano Callegari: com’è essere mr. trapizzino

Siamo stati da mr. trapizzino, ovvero Stefano Callegari, proprietario a Roma di tre pizzerie: Sforno, Tonda e Sbanco, nonché inventore del trapizzino, uno degli street food più famosi d'Italia. Ci ha dato la ricetta della sua pizza più celebre: Cacio e pepe. Ingredienti, dosi e foto passo passo

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La pizza gourmet fatta in casa

Ricetta dello chef Riccardo Antoniolo del ristorante 800 Simply Food per fare in casa la cosiddetta pizza gourmet. Dosi, ingredienti e foto passo passo

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