Prodotti

Caglio di capretto: Prova d’assaggio
Spesa

La nostra Prova d'assaggio del caglio del capretto, il primo formaggio spalmabile della storia, oggi affascinante prodotto tipico sardo ottenuto dalla coagulazione del latte nell'abomaso del capretto. Le origini, come viene fatto, di cosa sa.

Quali sono le uova di Pasqua migliori del 2024? La nostra selezione
Spesa

La nostra selezione di uova di Pasqua per questo 2024, tra grandi maestri della pasticceria all'opera con grandi colature di cioccolato e novità assolute.

Movopack: l’imballaggio riutilizzabile 20 volte che potrebbe rivoluzionare l’e-commerce
Spesa

Movopack è primo servizio di packaging circolare per e-commerce e utilizza contenitori in materiale riciclato riutilizzabili fino a 20 volte. Abbiamo intervistato il suo fondatore.

Panettone amaro: Prova d’assaggio
Spesa

E se la nuova frontiera del dolce fosse l'amaro? Stefano Guizzetti di Ciacco ci prova con un panettone dedicato. La nostra Prova d'assaggio.

Unconventional burger: Prova d’assaggio
Spesa

Recensione di Unconventional Burger, il disco di non-carne plant-based prodotto da Granarolo. Ingredienti, prezzi, analisi sensoriale e opinioni sul nuovo classico da supermercato per flexitariani: la nostra Prova d'assaggio.

Com’è la carne stampata in 3D: Prova d’assaggio di Redefine Meat
Spesa

Redefine Meat è uno dei prodotti sostitutivi della carne tecnologicamente più avanzati (e sorprendenti) presenti attualmente sul mercato. Ma com'è? L'abbiamo assaggiata.

Bevande analcoliche artigianali da provare: i nostri migliori assaggi analcolici di NO/LO BOLO
Spesa

A Bologna c'è stata una fiera tutta dedicata alle produzioni analcoliche artigianali: ecco i nostri assaggi più interessanti da NO/LO BOLO tra kombucha, rifermentati ancestrali, kefir et similia.

I Formaggi vegani non sono proteici
Spesa

Pochi formaggi vegani sono proteici o light: facile sbagliare, perché fuorviati dai nomi affini a quelli di origine animale. Facciamo chiarezza partendo dalle etichette, per una scelta consapevole.

Torta Subito di Eridania: Prova d’assaggio
Spesa

Il dolce casalingo più semplice e veloce della storia, la mug cake, diventa un preparato (Torta Subito, by Eridania). Ecco la prova d'assaggio, e il confronto con la stessa miscela ma fatta in casa.

Com’è il panettone di Francesco Aquila, ex vincitore di MasterChef Italia: Prova d’assaggio
Spesa

La nostra Prova d'assaggio del panettone di Francesco Aquila, ex vincitore di Masterchef, tra le tante celebrità che si sono dedicate al grande lievitato.

Gli chef che producono i propri panettoni
Spesa

Chef che producono il panettone, oltre a firmarlo. Una ricerca abbastanza esaustiva dei nomoni che realizzano direttamente l’Everest dei lievitati, senza contoterzisti.

Chef che firmano il panettone di altri e faticano tremendamente a dircelo
Spesa

Un'indagine sugli chef (stellati e non) che vendono panettoni a proprio nome, senza però informare il consumatore sul contesto di produzione al momento della vendita: preparatevi a dei bei colpi di scena.