Sul libro:
Capisco le critiche che ho letto, ognuno ha i suoi filtri e il suo punto di vista e vede il fenomeno Cavoletto in modo personale.
La cosa che mi colpisce è che, sia che se ne parli bene sia che se ne parli male, in fondo se ne parla.
Ed è questa la grande forza di Sigrid. Unita al suo garbo nel rispondere, sempre e a tutti.
Non c’è falso divismo in quello che fa. Ha iniziato piano piano con molta umiltà e si è messa d’impegno. L’ho conosciuta che non aveva nemmeno il blog, poi ha iniziato quell’avventura, ogni giorno ha imparato qualcosa in più e l’ha trasmesso agli altri.
Il suo merito?
Fa sentire l’ultima casalinga di Voghera una cuoca.
Il grande pregio del Cavoletto non è trovare o no nuove ricette o fare fotografie belle o brutte, su questo si può discutere per ore e ognuno continuerà ad avere il suo personalissimo parere.
La grande forza di Sigrid è che riesce a far mettere in gioco anche la più timida e scoraggiata delle cuoche di casa, le dà il coraggio di mettersi alla prova e sperimentare ricette che non avrebbe mai osato provare e sentirsi per un giorno un po’ cavoletto pure lei. Persone che magari/invece avrebbero continuato a propinare fettine mezze secche a figli e mariti.

Brava Sigrid, continua così!!!

PS: io il libro non l’ho ancora nemmeno sfogliato… a me non l’ha regalato nessuno!!

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This post was mentioned on Twitter by eristoranti: Col Cavolo: Mi giungono al tavolo i 680 grammi del Cavolo. Giro il libro tra le mani, lo respiro: carta, inchio.. http://bit.ly/KVRk3...

avessero messo lei a fare il direttore della fotografia di julia and julia forse il film avrebbe avuto più impatto.

ma si sa che quando una è giovane,carina,magra e pure brava è dura da digerire per i masculi!!!

kiss
bd

Non ho trovato il libro dal mio solito spacciatore per cui non sono in grado di dire alcunchè sulla carta. Ma Sigrid Verbert (che non conosco se non attraverso le pagine del suo blog) è bravissima a maneggiare set, luci, composizioni! Non penso che sia provincialismo affermare che abbia dato una bella marcia in più ai blog di food. Non credo che sfigurerebbe in un confronto internazionale. Anzi potrebbe avere solo il problema di inventare altro ancora rispetto al suo notevole standard. Insomma, io penso che si possa anche provare un po’ di sana invidia per le capacità di resa delle ricette su un mezzo che non trasmette nè odori nè sapori ma che amplifica l’immagine!
E rimirare le sue foto è una bella sensazione. Che probabilmente sarà riuscita a trasferire sulla carta

L.