Estate | Cocktail fai da te (prima parte)

Ognuno si difende dal caldo come può. Chi riempendo il frigorifero di Bollicine, tipo Intravino, il secondo blog di famiglia. Chi ricordando al barman di fiducia che è arrivato quel particolare momento dell’anno. IT’S COCKTAIL TIME! Lui ci mette il bar con annessi e connessi, la mia parte consiste nel bere fantastici cocktail rinfrescanti e (di solito) annuire. Se vi è venuta voglia di replicarli, rubando i segreti al barman, sappiate che ho portato con me blocco e macchinetta. Vi serve solo uno shaker dotato di filtro da cocktail. Cominciamo.

1) ENGLISH SUMMER
Bicchiere: una flute svasata.
Ingredienti: 4 cl. di gin; 2,5 cl. di sciroppo di zucchero, se non lo trovate usate mezzo cucchiaino di zucchero; 1.5 cl. di succo di limone appena spremuto. 2 cl. di succo di pompelmo appena spremuto; 2 fette di mela, 2 fette di cetriolo; 4 cl di soda.
Si fa così: Pestare la mela e il cetriolo nel bicchiere dello shaker, aggiungete lo zucchero e il limone. Fate colare il succo di pompelmo e di di limone, lo sciroppo di zucchero e il gin. Shakerate e filtrare in una flute brinata dal congelatore (1 h.). Colmate con la soda. Decorate con una fettina di cetriolo.

2) MOJITO
Bicchiere: un highball con cannuccia
Ingredienti: 4 cl. di rum chiaro; 2 cl. di lime (se non lo trovate usate il succo di limone); 4 cl. di soda; 2 cucchiai di zucchero; foglie di menta.
Si fa così: pestiamo la menta nel bicchiere dello shaker insieme allo lo zucchero. Versiamo il succo di lime, aggiungiamo il rum, il ghiaccio (in parte a cubetti, in parte tritato) e la soda. Decoriamo con foglioline di menta.

3) TWINI ROSE’
Bicchiere: Old fashion
Ingredienti: 4 cl. di tè all’arancio; 8 cl. Martini Rosè; 1/2 Arancia.
Si fa così: pestiamo leggermente l’arancia tagliata a pezzi dentro il bicchiere di servizio. Aggiungiamo il tè e il Martini Rosè. Completiamo con molto ghiaccio, mescoliamo per qualche secondo.

4) MARGARITA FROZEN
Bicchiere: una coppa
Ingredienti: 4 cl. di tequila; 2 cl. di Cointreau; 1 cl. di succo di lime o di limone; 1 fettina lime o di limone; ghiaccio; sale.
Si fa così: versiamo nel frullatore i cubetti di ghiaccio spezzettati, la tequila, il Cointreau e il succo di lime. Azionate per una decina di secondi alla velocità massima: così il ghiaccio avrà una consistenza simile a quella del sorbetto. Servite in una coppa brinata nel congelatore (1 h.) inumidendo il bordo con il succo di lime e poi passandolo nel sale. Completate decorando con la fettina di lime a cavallo del bordo coppa.

5) MARTINI ZEN
Bicchiere: una flute svasata.
Ingredienti: 5 cl. di Martini bianco; 1/2 tè verde; ghiaccio; foglie di menta.
Si fa così: mischiate il Martini e il té verde, aggiungete i cubetti di ghiaccio e decorate con le foglioline di menta.