Commenti a: I 5 piatti di pasta migliori di Roma

Di: Lumy

Lumy — Sun, 16 Jan 2011 17:22:39 +0000

Grazie mille per questi strepitosi consigli, li proverò tutti!
Io aggiungo gli spaghetti del Moro, che sarebbero una carbonara leggerissima, ma unica al mondo.

famosi anche in giro per la rete…

http://www.06blog.it/post/9656/derby-di-roma-carbonara-vs-amatriciana

Di: up

up — Mon, 05 Apr 2010 10:21:22 +0000

so che non è il massimo dell’eleganza ma, visto che già si parla di nonna betta sul sito ne approfitto per suggerire a gianluca due piatti di pesce, anzi tre: tagliolini cicoria e bottarga, spigola e carciofi o la carbonara di pesce. a presto!

Di: Anche per New York la cucina romana non è mai stata così buona | Dissapore

Anche per New York la cucina romana non è mai stata così buona | Dissapore — Thu, 14 Jan 2010 08:48:50 +0000

[...] il fatto che in Italia (uno, due, tre link a caso) e nel mondo, grazie a nuovi interpreti, la cucina romana classica sta vivendo una [...]

Di: Artemisia Comina

Artemisia Comina — Tue, 24 Nov 2009 07:02:56 +0000

perchè non le Mezzemaniche di amatriciana e guanciale croccante di Glass?

Di: gianluca

gianluca — Thu, 19 Nov 2009 15:35:15 +0000

qualcuno a roma ha mai mangiato l’ “ajo e ojo risottato” di adriano baldassarre ??

http://girolangolo.blogspot.com/2009/09/ajo-e-ojo-risottato.html

Di: Tommaso Farina

Tommaso Farina — Thu, 19 Nov 2009 14:01:52 +0000

Quelli con la pajata vera, ossia di vitella, quella oggi messa al bando (chissà per quanto) e sostituita dalla pajata bonsai d’abbacchio? Sigh, son troppo giovane per averla provata…

Di: Gibo

Gibo — Thu, 19 Nov 2009 11:44:47 +0000

Tu dai una spiegazione chiara alla tua preferenza:io sono stato molto recentemente da entrambi e trovo la carbonara del Quinto Quarto una esplosione di sapori forti e delineati, quelli che a parer mio devono caratterizzare un piatto di quinto quarto,appunto.
In ogni caso le classifiche sono fatte per questo,per confrontare opinioni,gusti e sensazioni diverse. Importante,per poter esprimere una opinione,è aver provato(magari più volte)quello che si vuole giudicare.

Di: brifazio

brifazio — Thu, 19 Nov 2009 09:18:29 +0000

Pardon, non capisco perché questo commento è stato inserito qui, naturalmente voleva essere un completamento a quello che ha scritto Cristiana Lauro su Checchino.

Di: brifazio

brifazio — Thu, 19 Nov 2009 09:10:23 +0000

Una volta, era metà degli anni 70, il must da Checchino erano i rigatoni alla pajata, non ancora nominati qui. Ero piccolissimo, ma il ricordo è marchiato a vita.

Di: brifazio

brifazio — Thu, 19 Nov 2009 08:53:26 +0000

Non sono Bonilli, l’ho assaggiate entrambe, buona quella di Filippo – anche se per me pecca di sapidità eccessiva che deriva dalla scelta del pecorino, sempre per me troppo stagionato – ma, non scherziamo, quella di Arcangelo è paradisiaca.