Commenti a: Sarebbe questa la mia cucina velenosa? Massimo Bottura risponde a Striscia la Notizia

Di: Lo chef del 2009 è Enrico Crippa | Dissapore

Lo chef del 2009 è Enrico Crippa | Dissapore — Wed, 16 Dec 2009 07:23:30 +0000

[...] Neanche Massimo Bottura, ma non sarei me stesso se dicessi che non è il migliore. Lo abbiamo difeso da Striscia (e Lopriore dalla Michelin) per un motivo. Lo chef del 2009 è uno che ispira [...]

Di: loiola mario

loiola mario — Tue, 26 May 2009 18:02:22 +0000

se Lei è quel Massimo Bottura che ho avuto alle mie dipendenze quando comandavo la Batteria Comando e servizi a San Donà di Piave, Le faccio i miei complimenti per quanto ha saputo realizzare , anche allora era il migliore, auguri di grandi ulteriori traguardi e se ne freghi dei giudizi malevoli.
col. Mario Loiola

Di: Pasta Fatta In Casa

Pasta Fatta In Casa — Sat, 23 May 2009 13:42:38 +0000

[...] Pasta regionale in pentola Ricette primi piatti: orecchiette al pomodoro | Butta La Pasta Sarebbe questa la mia cucina velenosa? Massimo Bottura risponde a Striscia .. Pane di segale con pasta madre, regalo originale per una cena | Un Tocco di.. Idea vacanza. [...]

Di: ROMANO SEBASTIANO

ROMANO SEBASTIANO — Fri, 15 May 2009 23:32:03 +0000

si si voi parlate parlate…ma nessuno di voi da una soluzione plausibile a tutto cio’….adesso difendiamo a spada tratta la cucina molecolare….io ne sono anche praticante….ma l’unione europea ha stabilito una dose minima giornaliera di additivi,coloranti e stabilizzanti…allora a questo punto striscia puo’ anche aver sbagliato perchè ignorante in materia…pero’ chi ha mangiato da blumenthal (500 persone) hanno avuto disturbi…allora pratichiamo si la cucina molecolare…ma osserviamo le dosi giornaliere…e nella carta del ristorante…non solo quelli molecolari….pretendete di leggere il contenuto dei prodotti…dato che il nostro non è piu’ un mestiere artigianale a questo punto…facciamo come quando si va a prendere la carne dal macellaio…informazione non chiacchiere. chef romano sebastiano

Di: Quando il codice etico dei foodblogger piace perfino a noi | Dissapore

Quando il codice etico dei foodblogger piace perfino a noi | Dissapore — Tue, 12 May 2009 16:43:42 +0000

[...] dello chef Massimo Bottura per rispondere al giornalismo col bazooka di Striscia la Notizia. Il 28 Aprile ci siamo tornati per farvi vedere come lavora un grande cuoco, altroché [...]

Di: Liveblog | Mediaset Vs. l’Espresso: volano piatti! | Dissapore

Liveblog | Mediaset Vs. l’Espresso: volano piatti! | Dissapore — Mon, 04 May 2009 19:19:38 +0000

[...] dei conduttori che dichiarano di voler concedere una replica a Vizzari. Si vede che qualcosa in questi giorni l’hanno imparata. Tag: Blog e Blog Cafè: campionati diversi. Home [...]

Di: gian57

gian57 — Mon, 04 May 2009 08:09:37 +0000

sono veramente amaregiato,che un di giornalista di bassa professionalita,possa rovinare l’immagine di un grande professionista come Bottura,che fa un ottimo bollito
sottovuoto,in 15 minuti senza destrutturare la carne con tutti i suoi sapori e valori nutrizionali,con la sua salsa verde fatta al sifone,questa specie di razza ,sa quanto tempo uno chef detica alla cucina ???24 ore noi non stacchiamo mai la spina e non accetto che uno stupido rovini la vita ‘l’immagine
di una persona perbene ,gentlem ,come sia i prodotti usati in cucina molecolare,tipo la xantan,gomma di guar ,malto,kappa
Ferran non ha scoperto nulla perche ha preso in considerazione la grande industria,e se le usano loro perche non in un laboratorio di cucina ,perciò caro giornalista non hai scoperto l’acqua calda,Adrian Ferran con i suoi scienziati,ha messo in pratica nella piccola ristorazione,prima di scivere un argomento cosi importante informatevi,cosi potete parlare con basi.vergognatevi

Di: La settimana della aporcalisse | Dissapore

La settimana della aporcalisse | Dissapore — Sun, 03 May 2009 18:51:07 +0000

[...] Now. — Ci siamo chiesti se Striscia la Notizia informa o disinforma. Conti alla mano ha disinformato sulla cucina velenosa del primo ristorante italiano. — Ha disinformato sulla metilcellulosa. — [...]

Di: Prodotti leciti(nici) - manteblog

Prodotti leciti(nici) - manteblog — Wed, 29 Apr 2009 20:27:01 +0000

[...] Dissapore sono piuttosto offesi ed attivi contro la campagna mediatica di Striscia La Notizia sulla cosiddetta “cucina [...]

Di: consumazioneobbligatoria

consumazioneobbligatoria — Wed, 29 Apr 2009 14:13:08 +0000

grazie luciano, il complimento più bello.