La pizza salsiccia e friarelli di Sorbillo

Cui fa seguito un’ammaliante “salsiccia e friarelli”. I friarielli sono broccoletti con infiorescenze appena sviluppate, simili alle cime di rapa. Soffritti con aglio, olio e peperoncino, rientrano tra i must della cucina napoletana. Introvabili lontano da Napoli, chissà perché.