Le cose migliori e peggiori che ho visto a Identità Golose 2010
Scritto da: Massimo Bernardi mercoledì 3 febbraio 2010 13:04
Sì, eravamo al congresso milanese invaso da Striscia la Notizia. Vero, i barbari hanno annientato lo chef Massimo Bottura, fino a quel momento dominante. Ma Identità Golose 2010, per fortuna, è stato anche altro. Volete scoprire cosa? Fatevi un giro per la galleria fotografica di Dissapore, assemblata con gli scatti d’autore di Maurizio Camagna (per la maggior parte).
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La verità di Striscia la notizia? O la verità di Massimo Bottura? |  |
Da Vittorio a Brusaporto, Bergamo. E sono sei… |  |
“Vero. i barbari hanno annientato lo chef Massimo Bottura, fino a quel momento dominante.”
Non capisco perchè proprio noi/voi definiti gastronofanatici, che si spera abbiano un opinione piu o meno chiara e “informata” dell’ambito enogastronomico, si facciano influenzare da interventi POP come quelli di striscia e in particolare di Laudadio..
Penso che il primo articolo riguardo identita golose debba commentare il congresso e non il gossip gastronomico di un servizio degno appunto di striscia o di uno studio aperto qualsiasi all’ora di pranzo chiamato “fornelli polemici”.
Superdaccordissimo!
Come ho già detto in un altro commento la realtà televisiva non è la realtà tout court: basta con discussioni sul nulla cosmico!
Giacomo
thebigfood blog
se non sbaglio lo chef piú stellato del pianeta é joel robuchon…
E’ vero, Robuchon ha molte più stelle di Ducasse.
Ce ne fossero di Luca Gardini…. Massimo ce e fossero
Non posso che condividere, ho passato una giornata con Luca in cantina e posso solamente riportare che è spaventosamente bravo…e ha 8 hanni meno di me! Ma dove vado…
Nessuno può discutere la passione e la competenza di Luca. In cantina. Da chi sale su un palcoscenico è legittimo aspettarsi prestazioni più brillanti. Luca crescerà anche come “oratore”, come ora sta crescendo in sala.
Posso condividere questa sua visuale più larga; tuttavia non necessariamente è il palcoscenico che ne delinea le grandissime qualità di degustatore.
Il libro della Fanella sembra bello: qualcuno l’ha avuto tra le mani?
Millimetriche ingiustizie della vita:
Io, che se avessi potuto permettermelo, ci sarei andata come vetro tra i cristalli: in punta di piedi, piena di ammirazione e umiltà, sgranando gli occhi a più non posso per non perdere neppure una virgola di quello che avrei potuto imparare…e non ci son potuta andare.
Luadaquellolà, a cui non importa niente (anzi..), c’era.
Posso piangere un pochino su queste fotografie anche se son grandicella?
Gente che ride, gente che si diverte, gente curiosa, gente timida e gente appassionata, gente viva e piacevole: solo le sarde e la coppola di Laudadio appaiono inesorabilmente e sconfortantemente immobili.
Sbagli Fabrizio: anche le sarde erano vive e guizzanti nel magnifico intervento di Massimo Bottura.
Un racconto, un lavoro, un progetto, una tecnica, un sogno di piatto che nella sua complessa semplicità (di nuovo un ossimoro tra noi…) sono stati a mio parere la vetta dei tre giorni. E non perchè lui sia “il divo”, no, perchè la sua capacità di esprimere se stesso è ogni volta stupefacente.
Per tre anni ho avuto la fortuna di seguire le sue presentazioni al congresso milanese, per tre anni ho goduto con emozione della sua evoluzione. Massimo Bottura non è un monumento a se stesso ma un delicato vulcano, che ha fatto vivere anche le sarde…
L’applauso che ha contornato il suo intervento conteneva una carica emotiva difficile da raccontare. L’emozione, la sua per prima, era sincera, reale, palpabile. Tutto ciò che è accaduto attorno ( la coppola, le sue risposte “pubbliche” tanto criticate) non possono a mio parere prescindere da questo, cioè da un suo stato di positiva adrenalinica esaltazione.
Di sconfortantemente immobile non resta dunque che una cosa…
Mancano le foto che mi ritraggono.
dopo una breve riunione hanno deciso di non pubblicarle…
evabbé… ma piccola piccola…
[img]http://farm3.static.flickr.com/2755/4330364750_41c409b9bb_t.jpg[/img]
“This photo is currently unavailable”… Sob, perfino la tecnologia mi boicotta…
PS: comunque scherzavo, se vuoi puoi mandarmele per email le foto che mi hai fatto, anzi mi faresti un piacere!
“a Bottura è vivamente consigliato un corso full-immersion in comunicazione e media”
Prima lezione.
[img]http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Reflexion/pas-compris.gif[/img]
smontato da primi e secondi commenti, stasera ci provo
Fra le cose peggiori su Identita’ Golose avrei pensato che qualcuno di voi, che solitamente apprezzo, sottolineasse la presenza ingombrante di “birra” moretti fra i main sponsors.
Un marchio a cui e’ molto legato promozionalmente Massimo Bottura (ma lo servira’ anche ai suoi clienti ?
E’ questo il made in italy da sposare ?
La prossima volta consiglieri ad Identita’ Golose di farsi sponsorizzare dal tavernello ! Cosa ne pensereste ?