
Tutor del programma è lo chef Igles Corelli. Dopo ogni sua lezione i candidati dovranno riprodurre il piatto che ha eseguito. Più il loro lavoro si avvicinerà a quello del docente, più il punteggio aumenterà.
In ogni lezione Igles indicherà i passaggi fondamentali di una preparazione sostanziati in una serie di regolette cui gli “allievi” dovranno appunto attenersi nell’esecuzione: «Dovranno riuscire a stupire la giuria anche attraverso la prova più semplice come la cottura di un uovo poché o una pasta risottata e dar prova di un grande savoir-faire».
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