Eataly apre a New York

Uno dei reparti preferiti dai newyorkesi è stato quello del macellaio vegetale (“vegetable butcher”), dove ortaggi e verdure vengono tagliati e puliti a richiesta dei clienti. Ci sono anche grandi contenitori in vetro trasparente per patate, fagioli e carciofi pre-lavati, tagliati e pronti per essere cucinati. Il macellaio vegetale è Jennifer Rubell, 40 anni, che vive nel Flatiron District di New York, lo stesso di Eataly.