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pranzo da mia suocera in campagna con il suo spettacolare vitello tonnato. poi superstravaccamento sulla sdraio con pennica e/o letture varie, quindi per merenda anguria a go go!!
diomiodiomioooo, piuttosto che il vitello tonnato a Ferragosto preferirei una settimana in miniera in Siberia
È un mio problema, lo riconosco, il vitello tonnato lo detesto, peggio del vitello tonnato c’è solo Giuliano Ferrara che tiene un comizio sull’aborto, rigorosamente nudo.
per fortuna al mondo non abbiamo tutti gli stessi gusti…
comunque io convivo benissimo anche con chi la pensa diversamente da me e non devo per forza sottilinearlo con sconclusionati paragoni!
Il vitello tonnato, se fatto in casa, è una delle cose più buone che esistano.
Non fossilizziamoci sulle triste immagini di fettine striminzite cosparse di salsa tonnata industriale che si vedono in giro….
Un “bagnigno” lo vedo meglio a Copacabana che sulla costa romagnola
pranzo gnente de gnente.
per cena ho già impastato quattro chili di farina per fare le frittelle.
praticmente pasta del pane fritta.
companatico a piacere fra sugo con o senza grattuggiano, salumi vari, eccetere.
presenti >25.
Da un certo momento in poi ‘dà più gusto’ raccontare i pranzi di ferragosto che hanno scandito la nostra vita da quelli al mare con le famiglie che portavano la casa al sacco in tutte le declinazion estive e regionali , per passare a quelli con gli amici , dà più gusto ricordarli , e , non dovrei dirlo prorpio qui, ma i più belli non li ho passati al ristorante …..
Io sto a casa con la famiglia. Sto preparando il pollo con i peperoni. Poi pennica!
…Buonanotte!
Buongiorno
E’ confortante per la continuazione del genere umano che tu l’abbia sfangata…
Caro Riccardo, che dire, è stata dura ma ce l’ho fatta. D’altronde sono campione olimpico di divaning estremo.
per fortuna al mondo non abbiamo tutti gli stessi gusti…
e del resto convivo benissimo anche con chi ama le cose che piacciono a me!
buon ferragosto!
Quest’anno mi sono tenuto leggero, ho provato giusto due cosette
Da mangiare:
Cannolo con ricotta, caviale Asetra e gambero rosso crudo
Finger di cernia con anguria e polvere di caffe al Martini dry
Pesce spada affumicato con insalata di melone Cantalupo e salsa di pistacchio
Tartare di Alalunga, salsa araba allo yogurt e cetriolo con gin Hendricks
Lumaca alla sciclitana con vellutata di patate cotte alla cenere, panna fredda e cicala di mare cruda
spaghetti con panna acida, lenticchia nera di Leonforte, cotenna di maialino dei Nebrodi e bisque di crostacei
Gnocchi di patate ripieni di Ragusano, salsa di carbonara, polpettine di maiale e seppia con souté di cozze e vongole
L’ostrica e il suo mondo…con polvere di spezie e funghi secchi, schiuma di mandorle, acqua di verdure e lardo
Triglia ripiena di chinotto candito di Savona, pane croccante alle alici e zuppa di limoni e mojto
Ventresca di tonno cotta al bbq, con sugo di vitella, salsa alle arance e alle olive nere degli Iblei con tortino di zucchina lunga palermitana
Spaghetto alla carota con salsa moresca Tarattatà (a base di bottarga e altri 10 ingredienti), con erbe limoncine
Il gelato al tartufo nero di Palazzolo Acreide
Spaghetti con cozze ripiene di tonno crudo, fettine di ventresca, ascé di tonno e salsa alla melissa e citronella
Il Maialino dei Nebrodi: costoletta con farcia alla chiaramontana, filetto al carrubbo, polvere di porchetta e verdure alla brace
Agnello locale in crosta di farcia araba, purea di cavolo “Trunzu”, salsa e craker al caffè con riduzione di Marsala
sorbetto alle erbe aromatiche limoncine, crema al latte con canditi e pan di Spagna bagnato all’Alkermes di Santa Maria Novella
La Cassata con gelato di pistacchio e acqua di cacao
Piccola Pasticceria
E da bere
Giulio Ferrari 2001
Riesling Erdener Treppchen 2011, Dr. Loosen
Trebbiano Veruzza 2007, Guccione
Arbois Pupillin 2004, Overnoy
Vinupetra 2002
Crozes Hermitage 1996, Jaboulet
Zibibbo naturale Bonsulton 2002
Scusa, ma sei dalla mie parti? zona modica, ragusa, scicli? Avrei l’onore di poterla incontrare?
Sono a Scoglitti. Approfitto: consosci il Consiglio di Sicilia a Donnalucata? Merita?
Allora sei stato da Sacalleo?Al Consiglio di Sicilia non sono mai stata, forse è troppo vicino casa (solo 6 km) anche se mi riprometto da tempo di andare, conosco pure i proprietari… Comunque leggendo la lista del tuo pranzo di ferragosto mi hai fatto venire voglia di tornare al Duomo, aspetto che passi il periodo vacanziero e vado… stasera ho cenato alla Locanda del Colonnello a Modica Alta, siamo a livello di trattoria, ma ho trovato delle cose davvero buone, fatte con garbo!
e.
Se hai pagato 160 euri VINI INCLUSI sono ben spesi:-):-):-):-)
Stai a Ragusa, eh? Maledetto
Auguri (di buona digestione)!
Antipasto di crudo, lasagnetta di mare, fritturina a Massa. Vermentino km 0, anzi 20. Tutto passabile come i diminutivi
Qui in Lunigiana tavolata per 15 amici con: antipasti piemontesi, tajarin fatti in casa con ragù, cinghiale e capriolo in umido, verdure dell’orto, crostata di mele. Il tutto accompagnato da Arneis, Barbareschi, Barolo del ’79 (commemorazione) Champagne, caffèttone con liquori e quindi due importanti scelte: pennica e passeggiata. Come sempre ormai da qualche anno un’occasione per ritrovarci e stare bene.
Antonio Scuteri ha mangiato da Ciccio Sultano!! Beato lui!!!
Grande Antonio, grande Ciccio e grande Gabriella;
Fiera delle insalate: di tonno, di pollo, di patate,di uova. Birrette gelate e gelato artigianale.
Il tutto consumato all’ombra in pineta schiaffeggiandoci a vicenda per scacciare le numerose zanzare. Bel ferragosto, sì.
Com’è l’insalata di uova?? Uovo sodo, fritto, bazzotto, a la coque, in camicia…..?
Uova sode, lattuga, fagiolini (o legumi lessati a Tua scelta) e maionese.
… Pranzo di salumi e formaggi (?) con 16 bott di Fiorano , 8 mavasia e 8 semillion…. Varie annate e varie botti di provenienza . Cena tartare di kobe e filet mignon con patate, funghi e riduz di balsamico con sagrantino di Caprai 25 anni del 2000 (1 bicchiere) e mezza caraffa di Alzero 94 quintarelli…. Praticamente ho lavorato
Paella di solo pesce, a casa.
grigliata di pesce sul balcone e a mangiare barricato in casa con l’aria condizionata