Commenti a: Davide Scabin | Il designer della cucina italiana con la faccia da Jean Gabin

Di: Cinzia Tosini

Cinzia Tosini — Fri, 28 Oct 2011 10:58:53 +0000

Che dire.. che tipo!!

Di: [Social StartUp] CookHunter – Pirates of Taste: un’altra idea social-mangereccia. / A Cup of Brain

Mon, 01 Aug 2011 07:32:41 +0000

[...] Ordinary Chef: sono cuochi famosi come Davide Scabin, che si presenteranno in una veste informale per cucinare una ricetta semplice e [...]

Di: sergio alotto

sergio alotto — Sun, 24 Apr 2011 08:48:02 +0000

sono assolutamnte contrario alle sue affermazioni, sono stato l’ultima volta a febbraio, e ho visto un menu’ completamente rinnovato, e gia’ solo un piatto, SEA FOOD ,valeva…il biglietto….Scabin esiste ne ho le prove……

Di: gumbo chicken

gumbo chicken — Thu, 10 Dec 2009 09:33:49 +0000

Scusa ma un locale di cui giudichi il servizio scadente, il cibo non all’altezza, ti dà terribilmente fastidio non aver mai incontrato lo chef…sarebbe un locale che ti piace? Non oso immaginare cosa scrivi di uno che non ti piace!

C’è qualcosa di strano però.
Dato che molti di noi che ci sono stati meno volte di te Scabin l’hanno visto e spesso ci hanno anche parlato è evidente che c’è.
Se dici che comunque hai sempre mangiato bene anche quando non era presente e che non sei interessato a conversare con lui…perché chiedi “ma voi l’avete mai visto?” ogni volta che se ne parla in giro per il web?

A parte che per me è più importante che i piatti siano molto buoni, rispetto alla novità a tutti i costi (oh come lamentarsi con un gruppo perhé non fa uscire almeno un album all’anno. Mica si compone a comando!)

In ogni caso se ci sei stato 15-20 volte in 7 anni sono una media di circa 2-3 volte all’anno. Mi vuoi dire che sei riuscito ad assaggiare ogni singolo piatto in carta di ogni stagione, in così poche volte?

Di: Luca

Luca — Wed, 09 Dec 2009 22:27:23 +0000

Sei capace a leggere?
Sono di Rivoli, non ho molte alternative se voglio mangiare bene e non ho voglia o tempo di far chilometri.
Perché io non ho scritto che non si mangia bene, ci mancherebbe altro.
Ho scritto che da anni si mangiano sempre le stesse cose e da un bi-stellato io, ribadisco io, mi aspetto di più.
Per quanto riguarda la presenza dello chef sarò stato sfortunato, cosa volete che vi dica.
Io non entro nelle cucine e non mi metto a conversare fino alle 3 di mattina, sono un semplice cliente che prenota e va amnagiare, pi paga e va a casa. E lui non c’era mai.

Di: Mauro Tenti

Mauro Tenti — Wed, 09 Dec 2009 08:24:06 +0000

Quando si dice la coincidenza… ci sono andato giusto l’altro ieri Esperienza memorabile il menu’ degustazione “.zero”, 14 portate di goduria. E confermo pure io che Scabin era al suo posto, visto che ci sono stato a parlare fino alle 3.30 del mattino. Grande personaggio, grande location e grande cena. Il n°1 in classifica al pari di Bottura.

Di: Colinmckenzie

Colinmckenzie — Tue, 08 Dec 2009 09:42:08 +0000

Non capirò mai quelli che scrivono “sono stato tante volte a quel ristorante” e poi si lamentano. Ma ve lo ordina il medico di andarci?

Di: alfredo

alfredo — Tue, 08 Dec 2009 07:52:52 +0000

Un Grande!

Di: gumbo chicken

gumbo chicken — Mon, 07 Dec 2009 22:57:46 +0000

Bé se per fare più stile film francese lo si può chiamare Davìd Scabén.
Toh…l ristorante avvolto nella nebbia è capitato anche a me. Ma…sarà mica una nuvola di fumo che in mancanza di vento rimane lì intorno?

Di: eggi

eggi — Mon, 07 Dec 2009 19:00:01 +0000

spero che quando compri/comprasti/comprerai un jeans di Cavalli tu sappia che non li ha cuciti lui.
questo per dirti che uno chef dispone di un team e, spesso nell’eventualità in cui egli sia assente, il team ha una rendita superiore del 10/15% rispetto a quando lo chef é presente.