Commenti a: Vissani, ristorante a ore

Di: Vissani risponde alla crisi dei ristoranti | Dissapore

Vissani risponde alla crisi dei ristoranti | Dissapore — Tue, 15 Sep 2009 13:41:01 +0000

[...] persone, ma solo nelle sere di lunedì e martedì dalle 20.30 alle 21,30 nella sala che qualcuno ha ironicamente definito “acquario”, destinata a queste iniziative. Il costo? cinquanta euro, venti in più di [...]

Di: 1′ora Vissani, la felicità al tempo della crisi | Dissapore

1′ora Vissani, la felicità al tempo della crisi | Dissapore — Wed, 01 Jul 2009 06:30:56 +0000

[...] sensazione molto prossima alla mia attuale idea di felicità. Ho appena lasciato Casa Vissani e la Proposta 1′ora, scritto proprio così. Tre piatti e un bicchiere di vino, pane e acqua per [...]

Di: Tutti sono morti nella settimana del “toro” ma Vissani no - Macchianera

Sun, 28 Jun 2009 19:51:00 +0000

[...] al feed RSS per rimanere aggiornato sulle novità.1 – Vissani è tornato con il ristorante a ore. Mentre il “toro” è “toro” anche fuori orario. 2- Qualcuno comunque è [...]

Di: gumbo chicken

gumbo chicken — Fri, 26 Jun 2009 15:12:00 +0000

Lo so che a te non piace. Per cui per me è una conferma di quanto influiscano i gusti personali sull’idea di qualità/prezzo!

Di: db9(maffi)

db9(maffi) — Fri, 26 Jun 2009 14:10:37 +0000

boh , continuo a non capire.
la lieve differenza di prezzi con romano, 10- 15% è comunque stragiusticata da spese generali( forte è piu’ cara di di viareggio) e soprattutto da costi del personale: romano sta 3a 1 come utilizzo di persone di famiglia e non proprio personale da niente: la CHEF ed il SOMMELIER!!!
i russi vanno prevalentemente al bistrot( quello si disastroso rapporto qualità prezzo).
e che c’entra uliassi? uliassi fa un’altro tipo di cucina e sta da tutta un’altra parte. i costi del forte e quelli di senigallia non sono uguali.
capisco che lei sia avvocato.
ma un commercialistucolo qualsiasi ce l’avrà, spero, che le spieghi due cosine. stanchi saluti

Di: giovanni gagliardi

giovanni gagliardi — Fri, 26 Jun 2009 13:54:32 +0000

Lasciamo perdere il Marchesino, ti prego.

Ad Majora

Di: gumbo chicken

gumbo chicken — Fri, 26 Jun 2009 11:31:13 +0000

Per giocare ai gastrofighetti nei locali chic al centro di Milano, si sa che ci si deve aspettare la sovrattassa! ))
Però al Marchesino con 25 euro a pranzo mangi 5 piatti al bancone (oppure 2 assaggi + 3 piatti + vino e infinita acqua per 48). Che a me – a parità di zona e catagoria – pare comunque più conveniente.

Poi stabilito un prezzo più o meno oggettivamnte equo per il cibo, tutto quello che si paga in più è percepito come “corretto” o “furto” in base alla soddisfazione soggettivissima.

Vale sia per il centro di Milano o per i luoghi sperduti nelle selve! ))

Di: giovanni gagliardi

giovanni gagliardi — Fri, 26 Jun 2009 09:49:41 +0000

Considero il Trussardi cafè un posto in cui il rapporto qualità prezzo è corretto, non buono (e quindi non particolarmente conveniente nè particolarmente sconveniente). Anche perchè si trova al centro di Milano che è un luogo/non luogo che fa storia a sè quanto a prezzi per mangiare. Aggiungo che l’hamburger in questione è di struggente bontà e non lo chiamerei “un hamburger”.
Dei propri soldi comunque ognuno fa quello che vuole e li spende nei luoghi che preferisce. E se c’è qualcuno sul mercato che riesce a vendere come fosse oro colato ciò che oro colato non è a mio giudizio è semplicemente un venditore di successo.
Io però non rientrerò tra i suoi clienti.
p.s. e lui se ne farà, sono certo, una ragione!

Ad Majora

Di: gumbo chicken

gumbo chicken — Fri, 26 Jun 2009 09:20:03 +0000

Mi rendo conto sempre di più di quanto la qualità/prezzo è estremamente soggettiva – perché ognuno ha la sua idea di prezzo conveniente e di cosa è importante per rendere un’esperienza piacevole, entusiasmante o deludente.

Gagliardi, ad esempio mi sembra che consideri il Trussardi Café di Milano come buon rapporto qualità/prezzo – anche se per un hamburger, acqua, dolce e caffé spendi sui 40 euro. O ricordo male?

Di: Vissani è tornato | Dissapore

Vissani è tornato | Dissapore — Fri, 26 Jun 2009 07:45:39 +0000

[...] profondamente innamorata. Mentre ieri, Enzo Vizzari, curatore delle guide L’Espresso, ha confessato proprio qui su Dissapore di aver fatto da Vissani uno dei due pranzi dell’anno. I miei 5 [...]