Commenti a: Il Ristorante Consorzio a Torino

Di: Guida gastrofanatica al Salone del libro di Torino | Dissapore

Guida gastrofanatica al Salone del libro di Torino | Dissapore — Thu, 13 May 2010 15:06:24 +0000

[...] | Piccola mappa golosa Torino, Italia. Multato il ristoratore che meritava una medaglia Il Ristorante Consorzio a Torino Stefano Ferrara | Si fa presto a dire forno [...]

Di: Piccola guida per vivere come si deve il Salone del libro di Torino | Cultura | Il Post

Thu, 13 May 2010 14:32:41 +0000

[...] recensione di Dissapore del 13 marzo 2010. Ti siedi tranquillo, ordini tranquillo, bevi tranquillo, hai [...]

Di: gumbo chicken

gumbo chicken — Mon, 15 Mar 2010 10:15:44 +0000

Nel senso che vuoi un consiglio su dove trovare un buon caffé o fare quattro chiacchiere bevendo un caffé?

Di: gianni

gianni — Sun, 14 Mar 2010 11:00:08 +0000

Tratto dalla prefazioine di un libro fotografico degli
anni venti di Gobino;
ah mia bela Turin com’eri bela sensa i taroni.

Di: linda

linda — Sat, 13 Mar 2010 21:48:00 +0000

Ah Torino… torno da te a maggio. non vedo l’ora. Due anni, ne? Be’ venti, a dire i vero.

Gumbo, un caffe?

Di: tartetatin

tartetatin — Sat, 13 Mar 2010 21:03:13 +0000

A Torino, la bella.

Elegante, misurata,sobria la tua dichiarazione d’amore alla mia città:grazie Stefano:
Le tue parole si plasmano come plastilina sulla ruvidezza, sulla ritrosia, sulla nostra torinesità, sui nostri mugugni sul nostro essere un po’ così..”bugia nen”.
E talvolta val la pena di uscire, perdendosi tra queste vie così strette uguali ,dritte e di trovarsi al “Consorzio” che nella parlata monferrin/astigiana è il posto dove si vendono i sementi, le vanghe, i concimi i “piantini” da ripiantare nell’orto.. e invece a Torino è un ristorante dove si passano ore belle.
Ci sono altri angoli da scoprire,altre sorprese da assaporare..è un appuntamento da rinnovare, magari un po’ già Torino ti manca.

Di: Sandra

Sandra — Sat, 13 Mar 2010 15:34:09 +0000

Torino è unica. Torino ti manca quando non ci sei. Torino ti entra nel cuore.
Per questo faccio una gran fatica a staccarmene per più di qualche giorno.
Oggi qui c’è una luce che acceca, la collina splende di un verde brillante e ormai la neve è quasi un ricordo.
Caro Stefano, Ti aspettiamo qui per farti conoscere altre golose realtà.
La città ti attende. Vedrai che sorpresa con il sole

Di: Massimo D'Alma

Massimo D'Alma — Sat, 13 Mar 2010 15:32:05 +0000

Formaggi al consorzio? Questi qui per caso?

Di: Vittorio Rusinà

Vittorio Rusinà — Sat, 13 Mar 2010 15:17:03 +0000

Il Consorzio è uno dei miei posti del cuore a Torino.
Ho avuto l’onore di condividere il desco con Stefano al Consorzio e ho avuto modo di constatare che il suo metodo di valutare un ristorante è composto di molta umiltà e di profondo amore per il cibo e il vino ma soprattutto per le persone che ci sono dietro a questi “ingredienti”.
Concordo con Stefano nella estrema bontà delle materie prime, carne, pane, formaggi e nell’incertezza(spero di quel momento, chè altre volte ho mangiato meglio)della trasformazione in cucina.
La carta dei vini è da lode per l’ampia scelta dei vini italiani e francesi naturali presenti, ottimi distillati (selezione Velier).
Stefano, grazie per le bellissime parole che hai dedicato alla mia città, dove ti aspetto presto per condividere la gioia del convivio.