Commenti a: La Ragnatela a Mirano | Slowfudisti più di Carlo Petrini

Di: gianluca

gianluca — Thu, 29 Sep 2011 14:24:44 +0000

Forse lei parla per sentito dire o per partito preso o ancor peggio per preclusioni ideologiche una Cooperativa non è altro che una forma societaria equiparata ad una srl e in fattispecie la citata da impiego regolarmente pagando tasse contributi e stipendi a 22 persone in due locali gestiti dalla cooperativa. La differenza è che non abbiamo padroni e che ci sentiamo liberi di discutere litigare e di dicidere le nostre scelte sia gestionali che di vita di impegnarci nelsociale cosa che ormai da più di 25 anni facciamo con il rispetto di molte associazioni e, enti e amministrazioni con cui collaboriamo a titolo puramente gratuito.
Speriamo che un giorno possa pasare da noi presentarsi così le potremmo regalare un libro della ns storia e se vuole potremmo farle vedere i ns bilanci e se sarà ancora scettico anche darle i resoconti delle alcune delle centinaia di migliaia di euro che ogni anno versiamo al fisco.

Di: zappatore

zappatore — Tue, 15 Mar 2011 19:59:01 +0000

forse tu ti riferisci al proliferare ristoranti e locali che si mascherano dietro associazioni di comodo per non avere licenza e regime fiscale.Una cooperativa e’ una societa’ come una snc ed srl ed e’ soggetta a stessa normativa per cui stai dicendo cose false.

Di: Alessia

Alessia — Wed, 15 Dec 2010 21:30:04 +0000

Anche io sn stata da MAURO a Zianigo………….davvero eccelso
qui alla Ragnatela ci devo ancora andare

Di: alexandra

alexandra — Mon, 05 Jul 2010 07:59:01 +0000

Ci sono stata (abito a pochi km da Mirano)ho mangiato bene, rapporto qualitá delle materie prime e prezzo…ci sta.
Niente di stratosferico (sarde in saor, moeche fritte o baccalá mantecato… ben eseguiti…ma credo sia il minimo in una trattoria slow nel veneziano)
Manco da un anno….che sia migliorata la cantina?…non sono riuscita a bere qualcosa di decente.

Di: crician

crician — Mon, 05 Jul 2010 07:43:49 +0000

Ciao concordo che “da Mauro” sia un’ottima sosta ma esclusivamente dedicata al pesce ed i prezzi seguono la qualità di ciò che propone e – giustamente – si spende molto di più.

Di: Andrea Gori

Andrea Gori — Mon, 05 Jul 2010 07:40:27 +0000

va benissimo visto che la legge lo consente ma non mescoliamo le cose, non è lo stesso campionato e neanche lo stesso fott***ssimo sport!

Di: markuskoellner

markuskoellner — Mon, 05 Jul 2010 07:34:56 +0000

Mauro però in questo contesto c’entra come il cacio sulle ostriche..se è per questo, il fondatore della cooperativa La Ragnatela, uscito da lì, ha aperto qualche anno fa una vera trattoria con il vero perlinato e piatti rustici ma buonissimi: è a Pianiga, si chiama da Paeto..

Di: gumbo chicken

gumbo chicken — Mon, 05 Jul 2010 07:26:23 +0000

Anche secondo me non è una “solita” trattoria a prezzo fisso.
Anche perché, a meno che non sia cambiata nel frattempo, non c’era né obbligo di menu a prezzo fisso, né ingredienti dozzinali, né piatti banali.

Unica cosa in comune con la trattoria classica sono le porzioni!
A fine pasto noi eravamo KO e – saputo troppo tardi che sarebbero stati ben disponibili alle mezze porzioni – la prossima volta che avrò occasione di andare di sicuro ne approfitterò!

Anch’io comunque rientro nella statistica 1 su 1 – 100% di successo.

Di: Alessandro Morichetti

Alessandro Morichetti — Sun, 04 Jul 2010 23:17:28 +0000

Il mondo è bello perché vario: per me la Ragnatela non è né una tipica trattoria (la scelta è molto ampia, troppo, e non solo tradizionale – per stare solo ai piatti) né tantomeno a prezzo fisso.
Io 1 su 1 (100%) di successo, tu 0 %: statisticamente, sei sfigato

Di: Amarone

Amarone — Sun, 04 Jul 2010 18:49:09 +0000

A 5 minuti, a Zianigo, c’è “da Mauro”, stupefacente!
Molti meno piatti, ma di qualità eccelsa, senza spendere molto di più.
Io alla Ragnatela non ho mai mangiato bene, certo i prezzi sono interessanti,
ma la qualità è un’altra cosa! E’ la tipica trattoria a prezzo fisso, Oldani docet! Non tutti possono essere come lui…
Di questi tempi vedo molta confusione, basta il prezzo politico e, voilà, ecco una nuova stella nel firmamento gastronomico.