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Pasta fillo o kataifi?
http://www.google.it/url?q=http://www.cuciniamoinsieme.it/recipes/gamberoni-in-camicia-di-kataifi/&sa=U&ei=FWUZUP3bOOzN4QTojYGYDw&ved=0CBgQFjAD&usg=AFQjCNHNiH8MGrtuw5D-v9a6HL7QNEZKKA
Puoi spiegarci la differenza visto che sono molto simili?
ma in tutto questo fumettismo, il fatto che non si rammenti che Giuda Ballerino è l’esclamazione di Dylan Dog è voluto?
La prima cosa a cui ho pensato anch’io leggendo ‘Giuda ballerino’ è stata proprio ‘Dylan Dog’.. Romanelli, non ci dica che non lo sapeva
Andrea Fusco è un appassionato di Dylan Dog
Io invece lo vedo come un ristorante con bar ed osteria che ha Pure la stella….
Tanto di cappello a loro che ci sono riusciti!
In questa recensione sento la mancanza di un almeno vago cenno all’ubicazione del locale.
Ok, sta a Roma, date per scontato che tutti sappiano a memoria dove si trovano gli stellati?
C’è undettagliato sito internet del locale, scusa la mancanza del link, hai ragione
Si trova sulla Tuscolana, in una piazzetta che è ritrovo di giovani tamarri locali. Cenando fuori ne ho potuto apprezzare la musica a tutto volume delle macchine parcheggiate e i loro simpatici richiami.
La cena mi ha soddisfatto, ma come rapporto qualità prezzo devo dire che a Roma si trovano tanti ristoranti migliori.
sono sicuramente di parte perchè il giuda ballerino è probabilmente il primo posto dove ho mangiato e bevuto bene in vita mia.
Nella vecchia sede, in un altro millennio.
C’era ancora l’ottimo sommelier leonardo (che fine ha fatto?).
a me continua a piacere.
E a mio parere non è che ce ne siano proprio tanti meglio.
Ma naturalmente non voglio dire che il tuo giudizio non sia valido.
È rispettabile come quello di chiunque.
Però io fuori non ho mai mangiato.
lonardo giuda ballerino = Cesare al casaletto.
Ha messo i tavolini della zona gourmet fuori, nell’area pedonale? Scelta strana.
Comunque non è che all’esterno, in centro, la situazione tamarri migliori: locali o non locali, passa una serata a Campo de Fiori e -dopo- a Largo Appio Claudio ti sembrerà di stare dentro un sacchetto del sotto vuoto.
In effetti sembra strano anche a me
tasso di tamarrame al centro: 75% con picchi di 100% e passa.
sedetevi a piazza trilussa o a freni e frizioni. argh.
tuscolana tutta la vita.
Sì Jade, però questo avviene perché i tamarri la sera si spostano dalla periferia al centro
lo sai che io so’ un frutto periferico.
e manco DOPG.
Ma se vivi in pieno centro radical chic, come direbbe Tommaso Farina
ha parlato il sindaco de Tor Pagnotta.
Beh, io vivo quasi in campagna, si potrebbe dire
va bene, passo dopo a far cicoria.
Tu scherzi, ma in certi punti qui sotto la cicoria la trovo davvero
Tamarri Locali !! ma mi “facci” il piacere Duca .. si le do del Lei !! e torni nella sua reggia !!!
comunque, ho dato più di una chance a questo locale ed ogni volta sono uscito con un senso di pienezza non piacevole .. sarà il burro ..l’olio utilizzato nella cacio e pepe … ma ci và ? io sapevo di No !!
diamine. sono i terreni della Cascina Minchietti.
lascia stare quella cicoria. è brutta gente.
Sbagli: appartenevano a un casale dei Torlonia, ma ora sono pubblici
essendo il sesto commento, ho la parolaccia nelle dita, ma non la scrivo.
Non ti preoccupare, tanto sono perspicace e lo immagino
Ma i vostri messaggini idioti privati perchè non ve li scrivete… per l’appunto IN PRIVATO????
Tornando a ciò che ha scritto Romanelli: sono pienamente d’accordo, anzi: ritengo sia stato anche gentile. Il Giuda è uno di quei posti che ti fanno domandare: Ma come ha avuto una stella michelin? In osteria se magna discretamente bene: il rapporto qualità prezzo è buono, ma il ristorante per ciò che offre…. no, no… Andrea Fusco crea degli accostamenti che danno tanto l’idea che lui non abbia tutto ‘sto gusto o raffinatezza… e uno chef stellato almeno il gusto dovrebbe averlo… Mi spiego meglio: su tre portate due non dovrebbero avere troppi ingredienti e tra l’altro slegati, come invece mi è accaduto più volte andando a cena al Giuda Ballerino. Come piatti non suggeriti Romanelli descrive solo il pollo, ma è piuttosto frequente nella cucina di Fusco l’eccesso, la caterva di ingredienti… Assolutamente sopravvalutato. Inoltre credo che il quartiere, anzi, considerando tutta la zona Appia/Tuscolana, di recente sia cresciuta qualitativamente (intendo ristorazione/wine bar/gelaterie e botteghe del gusto, davvero niente male) e se ne parla troppo poco, ancora ci si limita a nominare i soliti…
Sembri esperta di Appio Tuscolano. Ci vivi/lavori? Che novità suggerisci alternative al Giuda?
in effetti, con un barlume di coscienza, m’è venuto in mente che le ultime volte sempre in osteria sono andato.
Il ristorante sarà peggiorato.
Che a me piaceva.
E la signora è tornata, post partum?
c’era un punto interrogativo dopo peggiorato
Cara Paola, sull’abuso privato di post pubblico hai senz’altro ragione (anche se mi sembra che in centinaia di post avvengano scambi come questo). Comunque sì, hai ragione
Sull’idiozia, a parte la cattiva educazione dell’inasprire così i toni senza motivo, mi domando se per caso non sia più idiota andare più volte a cena in un posto che ti fa così tanto schifo.
Detto questo, relax, che siamo qui per divertirci
A questo punto devi una borsa di cicoria come minimo!
Ma anche due. Però tu poi le cucini e prepari un piatto per me e per Paola
Tra le altre cose il confronto con Tripadvisor( lo so sono ossessionato),
ci dà opinioni abbastanza simili alle tue e di Leonardo.
Sulla carta dei vini molte opinioni coincidono,alcuni piatti(parecchi) non all’altezza,anche il servizio insoddisfacente.
Poi fatemi esprimere un parere personale.
Mi sembra molto caro.Mi dovevo stare zitto ,solo perchè da Giuda non ho ancora mangiato?
Incuriosito, sono andato a guardare anche io su TA. Sul ristorante Giuda Ballerino ci sono 18 recensioni
Eccellente 15
Molto buono 1
Nella media 0
Scarso 1
Pessimo 1
La recensione che lo valuta “pessimo” è di un utente groupon, che palesemente non ha gradito il tipo di cucina, forse non sapeva bene cosa aspettarsi. E quella lo lo valuta “scarso” sostiene di aver mangiato straordinariamente bene, ma di essersi sentito male dopo cena. Ma nessuno è in grado di dire se per ciò che ha mangiato o per altro.
Probabilmente, Vincenz, tu hai consultato la scheda dell’Osteria Giuda Ballerino, per la quale ci sono 117 recensioni così distribuite
Eccellente 32
Molto buono 39
Nella media 20
Scarso 15
Pessimo 11
Anche in questo caso netta maggioranza (seppur con una discreta percentuale di pareri negativi) di clienti pienamente soddisfatti
Mi premeva alleggerire una tensione nella discussione e ,forse,sono stato impreciso.
Se ci sono riuscito,anche prendendomi dei rimbrotti,va bene lo stesso.
Nelle critiche negative ho letto ,però le stesse opinioni sul vino ecc.
È interessante notare in questo caso particolare come T esprima complessivamente un giudizio più
favorevole,mi sembra,di quello della recensione e di Paola.
A Fabrizio,che oggi era demoralizzato
per le opinioni espresse sulle formiche
di Renè,(tutte fatte per via tele-matica ndr.A.Soban),vabbè rifatti su di me.
E però ,lo già detto,riduciamo il dibattito
del 70 per cento.
Amo i Dissaporiani,tutti.
Ancora credi a TA? Lo sanno tutti come funziona..e e e e!!
Lo sai, per me si dovevi stare zitto. Il fatto che a te sembra caro non aggiunge nessuna informazione. Se un ristorante é o non é caro per quello che ti da, se é buono o cattivo lo sai solo andandoci.
Se qualche donna dicesse in giro che sei impotente senza essere mai stato a letto con te saresti contento?
Il dramma è se lo dice dopo esserci stata
Il ristorante gourmet rimane all’interno, i tavoli all’aperto sono per l’osteria e la caffetteria
già dissapore è diventato freddo e anonimo, gli scambi tra jade e Antonio sono tra le poche cose umane rimaste
a me non danno nessun fastidio, anzi.
Le ho pensate ma non ho avuto il coraggio di scriverle.
Queste tue parole.
Che creano anche un “clima” .
Scusate se siamo andati OT e se abbiamo fatto innervosire qualcuno.
Ma noi siamo così, rustici come la cicoria a km 0.
Senza pesticidi e ricchi di vitamine.
ma figurati. qui si è lamentata una sola persona che oltretutto ha usato con eccessiva leggerezza la parola idioti. gli scambi anche ot se sono divertenti e mai banali come i vostri ben vengano.
‘Gggnoranti come un lichene alla cacciatora…
Ahahahahahah…. Oibò, cosa è accaduto in mia assenza nelle ultime ore?!
Rispondo a Riccardo I. : sì, vivo e lavoro in zona, ho un’attività di ristorazione con mio marito, siamo titolari nonché cuochi.
Esistono piccole realtà, alcune anche recenti, che credo siano interessanti, come il santo bevitore (birreria), l’enoteca di Marco La Bella (piccolissima boutique gourmet), San Clemente (per le carni, è ‘na bella azienda di Tivoli), il Gelatario (gelateria, che, tra l’altro, ho già nominato di recente in altri post) e Petrini, Pina Fioretto (Pane), Remigio (wine bar), mentre Cru.dop, salotto culinario, mekong (vietnamita, discreto), l’osteria del velodromo vecchio, l’ostrica, per mangiare e bere bene… Oltre i noti Liberati, Sforno ecc…. Roberto Liberati merita tutta la pubblicità possibile e Sforno… bè, nulla da dire sulla pizza, favolosa. Ma ritornando ai meno noti, ecco, ho fatto dei nomi, che restano però in un elenco, non posso certo fare la descrizione di ognuno. Credo che oggettivamente meritano d’esser visitati tutti. E credo (voglio credere) che l’appio/tuscolano sia in continua crescita e che potrebbe valorizzarsi molto di più se dalla parte dei commercianti/cittadini ci fossero ‘ste benedette circoscrizioni, ma questa è un’altra storia, tutta un’altra storia….
Ah, dimenticavo, nella lista dei ristoranti andrebbe aggiunto anche il mio…eheheh, ma non voglio farmi pubblicità, quindi non faccio il nome…
Detto ciò, il termine idioti era riferito ai contenuti dei messaggi, perché prendersela tanto…
Antonio Scuteri sei un simpaticone, però devo dirti che ti sei risposto da solo: proprio perché spesso si leggono messaggi del genere in vari post, ad un certo punto… la classica goccia… ero solo un po’ stufa e l’ho comunicato, visto che sono assiduamente qui, su dissapore, anche se spesso non scrivo e anche se, come al solito e come in ogni contesto, ci sono sempre i soliti, quelli che fanno gruppetto, quelli che qualsiasi cosa scrivano va bene, quelli che quasi si appropriano di qualcosa che è di tutti e appena arriva uno nuovo e dice SINCERAMENTE la sua… Ah, sacrilegio! Chi sei? Quali conoscenze hai?… Relax a te se quella mia frase l’hai trovata inasprente, suvvia per così poco.
Mi domando: ma non ci si può divertire semplicemente commentando con leggerezza, ma in maniera inerente al post ??????? E’ proprio un grande dilemma questo… e mi riferisco anche a chi ha scritto “gli scambi anche ot se sono divertenti e mai banali come i vostri ben vengano”.
…. Mai banali…. Uff, che noia…Mi raccomando… attenzione…. Non sia mai detto ….BANALE… questa parola oscura… Giammai!….
Comunque, sono tornata più volte al Giuda perché generalmente quando un posto non mi convince ci ritorno almeno altre due volte per dargli un’altra possibilità, perché capisco che possono accadere degli imprevisti, che bisogna provare più piatti per farsi un’idea precisa ecc…. Tripadvisor non rientra nel mio metro di valutazione. Ripeto: Al Giuda c’è un’atmosfera carina, i piatti (non tutti) sono un’accozzaglia di ingredienti slegati (tre è numero perfetto per qualche motivo, no?), mio marito una volta è stato pure male per una carbonara (che anche io ho assaggiato e disgustava già al palato), e poi in generale troppo olio, troppo olio… poi molti, ma molti piatti sono sempre gli stessi da anni… che noia… La creatività di Fusco si disperde, credo, tra le troppe cose di cui si occupa, ma questa resta una mia personale opinione: hai un cavolo di posto del genere, sfruttalo al meglio, soprattutto se hai anche avuto una stella michelin, cerca di convogliare l’energia, la creatività, il sacrificio lì. E basta. Poi pensi al resto…
Detto ciò sono OT più di tutti, quindi posso far parte del divertente gruppetto, no? Ops, però forse sono stata banale… maledizione…
Ah, per favore Antonio, cucino io per te e Romanelli, permetti?
Grande Paola, in effetti, con tutto il rispetto per Romanelli, a questo punto preferisco che cucini tu. Magari io e Romanelli portiamo il vino, che ne dici?
Ragazzi io non abito a Roma ma a settembre ho finito la dieta e ci sono! Scuteri, ricordati che sono l’unico critico che ha fatto il cuoco, comunque preferisco che cucini Paola. Per il vino non ci sono problemi!
Lo so che hai fatto il cuoco, per questo ti avevo chiesto di cucinare per me. Però di fronte alla gentile offerta di Paola ho trovato giusto optare per lei
Grazie, grazie Paola per l’estreme oggettività. Se permettete vorrei anche io a settembre a provare la cucina di Paola!
Paola, hai detto cose giuste è interessanti, lasciami aggiungere però che, ogni tanto, un po’ di sano cazzeggio ci sta bene.
P.S. Dacci un indizio per individuare il tuo ristorante
OT
Romanelli, grazie.
Ragazzi, i vini migliori, mi raccomando… naturali, si capisce.
Me Medesimo, visto? Contaminata dal cazzeggio a causa vostra. E comunque non credo sia il caso di dare indizi, infondo il ristorante c’è, anche su alcune guide…
Fine OT
Posto del tutto sopravvalutato il Giuda Ballerino, con rapporto qualità/prezzo assurdo e cucina che tira al trendy senza averne le qualità. E il Fusco è persona del tutto sgradevole, basta anche solo leggere la sua ML dove sparla di chiunque altro come se fosse il dio degli chef
Potresti essere il vendicatore solitario
(di un torto subito), come dice Leonardo.
Potresti essere un concorrente vicino.
Ed allora come dice Fabrizio,devi esibire almeno lo scontrino,con la data,
l’importo ,che certifica veramente che tu sei stato lì a mangiare.
Che dire, tutto può essere .Ed anche che tu dica il vero (nel senso relativo,cioè che è una tua opinione ; che non elimina il fatto che al GB altri siano rimasti soddisfatti).
Purtroppo la rete è questa.
Ha luci ed ombre .Il dibattito è planetario.C’è chi la vuole regolamntare
in modo più stretto.E chi vi si oppone.
Riguardo al GB ,ci sono stati opinioni
favorevoli e contrarie.
Poi c’è la recensione di Romanelli,che è sempre equilibrata nei toni ,anche quando non è tutto un tripudio.
E che ognuno può intrerpretare a suo modo.
Alla fine io mi sono fatto un’idea,e aggiungo che ,ad essere onesti,non
dovrebbe essere definitiva ma rivedibile,proprio perchè non ho magiato.Per il momento un’idea
ce l’ho.
A proposito della proposta Pagliardi
sullo scontrino.
Sembra che siano all’opera sviluppatori informatici per una nuova applicazione.
Si tratta in poche parole di una nuova fatturatrice che al momento di rilasciare
lo scontrino ,archivia in dvd la foto del cliente con un breve report di come si è svolta la serata con quel cliente.
Alcuni Ristoratori,stressatti dal fatto che oltre a fatture e tasse , negli ultimi
anni si fanno un giro ,prima di addormentarsi, su T per monitorare il gradimento,
sono scoppiati gridando “No! Mò basta!”
Non vedo che problema ci sia a postare una foto di uno scontrino o un numero di scontrino con l’importo prima di fare una recensione.
Troppa trasparenza??? E si capisco.
A parte il fatto che lo scontrino mica te lo rilasciano sempre
) non è che lo scontrino testimoni altro se non che “qualcuno” ha mangiato pagando in quel locale.
(per vari motivi, magari la cena è “offerta”
Ma anche scontrino alla mano, che relazione avrebbe con la “veridicità” delle recensione ?
GRAZIE. Potreste allegare la mia ML per farmi capire e far capire. Altrimenti si cade nel caso di TV anche su dissapore!
Scusate mi riferivo a quanto scritto da Debbie.