5 alle 9: strilli quotidiani
1. Negli anni 20 al Giacosa di via Tornabuoni, storico ritrovo fiorentino, il conte Negroni inventava l’omonimo cocktail. Oggi che la proprietà è dello stilista Roberto Cavalli, trovano surgelati scaduti nel frigorifero. [Corriere Fiorentino]
2. Hollywood pensa globale e ambienta nei nuovi mercati remake di film famosi. Per dire, avreste mai immaginato un Sideways—viaggio tra le vigne californiane che nel 2005 vinse l’oscar—con protagonisti giapponesi? [Ari Karpel/New York Times]
3. Manca ancora qualche giorno al 17 Aprile, quando a Genova debutterà Slow Fish 2009, versione-mare del Salone del gusto di Slow Food. Ma è meglio organizzarsi per tempo. A occhio questa è una guida utile. [Google Maps]
4. Bacco batte l’orso. Secondo Mediobanca, mentre nel 2009 l’indice generale della borsa è -15,3%, quello delle società vinicole quotate è -3,3%. [Asca]
5. Nonsolo domande in ginocchio nell’intervista dell’Espresso a Ferran Adrià. Manca però il contraddittorio (ieri ho visto Anno Zero) 
[Eleonora Cozzella/L'Espresso F&W]
Surgelati scaduti…
Mi domando: perchè oggi il potere economico è nelle mani di persone così spaventosamente mediocri?
Mi piacerebbe avere qualche informazione in più circa quanto avvenuto da Cavalli.
La notizia come riportata dal Corriere Fiorentino è decidamente vaga.
Gli alimenti scaduti sono deprecabili ma la parte riguardante gli alimenti surgelati in proprio e come tali non vendibili è una castroneria che renderebbe illegali il 99% dei ristoranti italiani.
Evidentemente al Giacosa si facevano fare la pasta, il pane e le pummarole dalle mamme e poi le congelavano. Lo facciamo tutti, ma in un locale pubblico non si può (abbattimento temperature, catena del freddo ecc); così come credo che per “scadute” si intendano confezioni surgelate aperte e lasciate in congelatore: o le consumi tutte o le butti, non si possono tenere in congelatore dopo l’apertura. Chi lo fa? Quanti comportamenti “faciloni” e sbagliati adottiamo anche e soprattutto in casa? O per i locali pubblici le leggi sono troppo restrittive ?
Cozzella batte Fazio 3-0. Cozzella batte Laudadio 16-0.
La lettera A caratterizza quest’uomo: Adrià, attitudine, additivi, avanguardia, antiavanguardia, agar, alghe …
Il discorso sulla attitudine nei confronti della tavola e del cibo riassume in sé anni di osservazioni, pareri e discussioni.