Commenti a: Correte, venite a vedere la top ten nazionale della vera pizza napoletana

Di: laura

laura — Sat, 28 May 2011 21:54:45 +0000

Mai provato camm’a fa a Muggio? Molto buona con bel cornicione, oppure Solo pizza in vale Umbria a Milano, altrettanto buona.

Di: laura

laura — Sat, 28 May 2011 21:24:56 +0000

No, assolutamente no, ma niente a che vedere, proprio niente!

Di: chiara

chiara — Mon, 14 Mar 2011 16:34:48 +0000

sono nuova e non vi conosco, ma non posso fare a meno di scrivere (quando si parla di pizza non ragiono!)
Purtroppo sono stata solo una volta a Napoli, e solo per mangiare la pizza, ma era il 16 di agosto e ben pochi erano aperti, quindi non esprimo commenti.

Ma approposito di Lombardia nessuno ha citato Il Galletto D’oro in quel di Mozzo (bg), Napoletano doc al forno e una pizza divina, a partire dall’impasto che si sente aver fatto la giusta lievitazione, al pomodoro profumatissimo e persino il filo d’olio che viene messo a crudo è di ottima qualità!

Qualcuno ci è mai stato!?

Chiara

P.s.: Non sapevo di quella di Legnano, ci andrò subito! Per quanto riguarda le pizzerie di Milano sopracitate, secondo me non se ne salva nessuna!

Di: albadar

albadar — Mon, 04 Oct 2010 12:09:49 +0000

MITTICO..anche se il suo “METRO” non è proprio tradizionale…

Di: Stella Marina

Stella Marina — Wed, 26 May 2010 22:33:51 +0000

Sei fuori traccia, Kappakkio, in tutto e per tutto.
Pensa, informati e poi scrivi…
Ciripizza non si è mai dichiarata pizzeria napoletana, perchè non lo è,e non pretende di esserlo.
Le Pizzerie a Salerno sono state chiuse per problemi di gestione, come sanno tutti i nostri amici e clienti e tu no.Perchè non appartieni a nessuno dei due gruppi e non ci dispiace perchè tu non hai le idee chiare.I nostri CLIENTI(no turisti o persone di passaggio)ci conoscono bene.POI, lascia stare la FABBRICA,che non è un’avventura;lì ci abbiamo messo il cuore.SEi anche un pò dstratto, perchè sui nostri menù specifichiamo che è possibile avre la pizza con pasta più alta.
Ti sfugge un’altra cosa:è la diversità che fa la differenza e noi la facciamo da 26 anni,da quando abbiamo aperto la prima Pizzeria diversa, non napoletana ma artigianale campana:PIZZERIA VICTORIA A BATTIPAGLIA.Ancora aperta.
A Massimo D’Alma dico grazie per le belle parole,però la bufala non è una bufala perchè le prime mozzarelle per le pizze erano solo ed esclusivamente di bufala.

Di: Paky

Paky — Fri, 02 Apr 2010 16:16:43 +0000

Bello leggere tutti i commenti ma nessuno si è soffermato su un aspetto fondamentale, tranne 1 (e cioè che Brandi è solo fashion e basta).
Parlo da napoletano e mangiatore di pizza. Dove pizza sta per quelle che intende Michele al rettifilo, Emilio in via M. Ruta, Capasso, Brandi … e si potrebbe scrivere un libro.
La differenza tra una pizza a Milano e una PIZZA a Napoli sta nel fatto che ai piedi del Vesuvio la pizza non è moda ma cultura, è voglia di raccontare qualcosa nella mignon piegata a portafoglio o nella marinara gustata ‘a cuofano in riva al mare.
La pizza non è uno spuntino (vedi pizza a taglio) ma è alimentazione completa. Nella sua semplicità è cosi difficile da realizzare perchè serve la passione prima che la voglia di contare l’incasso a fine serata.

Di: mariangela

mariangela — Mon, 29 Mar 2010 18:27:30 +0000

anche in sardegna fanno delle pizze buonissime

Di: La settimana dei vegetariani che non scop**o - Macchianera

La settimana dei vegetariani che non scop**o - Macchianera — Sun, 14 Mar 2010 22:49:12 +0000

[...] calmata. 2 – Segnatevi la data: sabato 20 marzo è il D-Day di Roma (overbooked, ahinoi). 3 – La piazza contro la pizza. Questa settimana, tutti hanno agitato lo spettro della piazza contro la top ten della vera pizza [...]

Di: christian

christian — Sun, 14 Mar 2010 12:03:48 +0000

caro Paolo, quoto Stefano Caffarri!
Sono di Legnano e da anni vado solo al Trick Track.
Consiglio di andarci in settimana, perchè nei weekend è davvero esageratamente piena. L’orario perfetto, per non stare seduti ore, sarebbe alle 19.00.

Se la serata lo consente, scambia due parole con Bruno(proprietario e mastro pizzaiolo) che quando mi parla delle sue nuove pizze e della provenienza degli ingredienti si commuove; ed io con lui, come ogni volta che sono davanti ad una persona che fa il suo lavoro con tanto amore e con una tale passione.

facci sapè..

Di: Massimo D'Alma

Massimo D'Alma — Sat, 13 Mar 2010 18:01:58 +0000

Beh, sembra facile rimediare…