le cose sono andate così.
Una scheda che era stata corretta solo in bozza dai curatori nell’edizione del 2009, tra l’altro togliendo il “bonus” e la frase di riferimento, ma non riportando le correzioni in database, è stata rimessa in pubblicazione per errore nell’edizione del 2010.

Il punteggio è calcolato automaticamente, perciò se non si elimina materialmente il punto di “bonus” anche in database, poi ce lo si ritrova se si ripubblica la scheda successivamente, e la stessa cosa vale per la frase che trovate aggiunta.

È un errore redazionale, evidentemente, che ha avuto tutta questa eco più per la particolarità del caso che per altro. Un ristorante andato a fuoco e valutato ugualmente vale giornalisticamente assai più di un ristorante semplicemente chiuso. Ovvio che la satira si scateni su un fatto del genere, però, ripeto, chiunque sappia qualcosa di editoria e di come funzionano i sistemi di archiviazione sa bene che la versione che ho dato è assolutamente verosimile.

Questo non significa cercare giustificazioni, ma solo che si tratta di un errore materiale e non certo di una truffa ai lettori. Noi valutiamo ristoranti effettivamente visitati, e siamo fra i pochissimi a farlo.

È possibile che ci sia un lavoro redazionale sulle schede che ci arrivano dai collaboratori, ma questo fa parte del normale editing che ogni pubblicazione deve avere. Anche per cercare di uniformare lo stile di scrittura, visto che si tratta di un’opera collettiva. (cernilli)

Se dobbiamo dirla tutta, il ristorante era bruciato anche lo scorso anno, quando i curatori erano diversi, e non se ne sono accorti neanche loro. (cernilli)

Ho visto il servizio delle Iene e sono andato a rileggere le Guide del 2008, 2009 e di quest’anno. La recensione del 2009 è completamente diversa da quella dell’anno precedente, mentre quella del 2010 è praticamente identica a quella del 2009 a parte l’ultima frase: “un piccolo angolo di Paradiso (Bonus)”. Mi sembra evidente, quindi, che non si tratti di un semplice errore informatico.

A questo punto i casi sono due:
1. o la scheda è stata inviata da un ispettore ciarlatano
2. oppure le schede vengono riviste da voi, in redazione

Ritengo di avere il diritto, dopo più di vent’anni di acquisto della vostra rivista e di quindici della guida ai ristoranti, ad un minimo di chiarezza. Degli errori delle altre Guide, sinceramente, mi interessa poco.

Gianfranco

Cernilli – capita che un collaboratore che inserisce le schede metta per sbaglio in pubblicazione quest’anno una scheda di due anni fa, non pubblicata (ce n’erano due, su quel locale, e ne è stata scelta una)

io, cliente – leggendo le tre schede in sequenza pochi lettori crederebbero che, all’epoca, il testo 2008 sia stato confrontato e preferito al testo 2010… testi alla mano, a mio parere la scheda 2010 appare cronologicamente desunta, o ricicciata, dalla scheda 2009

Ottaviano – abbiamo riscritto il testo su indicazione di un ispettore locale

può dimostrare che la redazione GR era al corrente della chiusura del locale?

Carlo Ottaviano, direttore esecutivo GR
«abbiamo riscritto il testo (della scheda) su indicazione di un ispettore locale»