Gentile Massimo, abbiamo letto il tuo post dell’11 dicembre “Gemelli diversi” e ci interessava spiegare come nascono le differenze di prezzo per quel che riguarda, specificatamente, il miele di acacia biologico Mielizia e il miele di acacia biologico che lo stesso Conapi produce per le private label.
Anzitutto una premessa: Mielizia è il marchio con cui i 600 apicoltori di tutta Italia riuniti in Conapi (Consorzio Apicoltori Agricoltori Biologici Italiani) commercializzano i propri mieli.
Entriamo ora nello specifico. A nostro parere le informazioni che potrebbero essere utili alla discussione sono su due piani: il primo è quello della qualità del prodotto, il secondo riguarda i costi vivi legati alla vendita nella distribuzione organizzata.

La qualità.
Il medesimo stabilimento di confezionamento non significa medesimo prodotto, medesima qualità, medesima provenienza, come ha già detto qualcuno nei commenti. Nel caso nostro, il miele biologico di acacia Mielizia è, come indicato in etichetta, una selezione di mieli di due regioni (Piemonte e Lombardia), frutto del lavoro di soli 2-3 apicoltori in zone particolarmente vocate (come indicato nella carta d’identità sul retro del vasetto). Si tratta quindi del frutto di una selezione dei nostri mieli migliori, realizzata rispondendo a un regolamento interno ancora più rigido di quello dell’agricoltura biologica, sia per qualità che quantità dei controlli a cui viene sottoposta.
Mielizia è anche l’unico caso nel settore miele ad avere una rintracciabilità di filiera certificata, per consentire a chi acquista il nostro prodotto di conoscere tutte le fasi della produzione, dall’alveare al vasetto.

Costi diversi
Un miele a marchio, come Mielizia in questo caso, ha costi aggiuntivi legati alla distribuzione ben più elevati di un prodotto a marchio della catena (private label), come Conad, Coop, Panorama, ecc… Ad esempio costi per la gestione dello scaffale e costi legati ai contributi richiesti dalle aziende di distribuzione stesse.
Si tratta di logiche che noi come azienda non siamo in grado di by-passare, come la politica sulle marginalità all’interno della stessa categoria merceologica, per esempio il miele.
E’ vero anche che le produzioni di private label garantiscono volumi e distribuzioni tali e di conseguenza economie importanti che permettono in media un abbassamento complessivo dei costi di produzione.

Quanto al fatto che sia la pubblicità a incidere sul costo del vasetto, vogliamo sottolineare che questa azienda, Alce Nero & Mielizia spa, è una società per azioni controllata da agricoltori e apicoltori e come scopo ha la maggiore remunerazione possibile della materia prima conferita. Questo comporta, ad esempio, che le risorse messe in pubblicità siano ridotte, perché i margini di utile vengono destinati a sviluppare e valorizzare proprio il lavoro dei soci apicoltori e agricoltori.