Pizza-Panettone | Pizza di interesse culturale?
Scritto da: Massimo Bernardi martedì 29 dicembre 2009 11:46
La pizza-panettone ideata dal campione italiano Rosario Gallo è farcita con ricotta dolce, canditi e scaglie di cioccolata stese sul tradizionale impasto di farina, lievito e acqua della pizza napoletana ma con l’aggiunta di un pizzico di cacao. Praticamente peggio del cinepanettone Natale a Beverly Hills. Vogliamo finanziarla con soldi pubblici?
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Tesoro, mi si è ristretto il cenone (di Capodanno) |  |
L’hai assaggiata? Magari è eccellente
…
AHAHAHAHAHAHA
Come sono simpatico
…è come un panettone con dentro pummarola, mozzarella di bufala e basilico. Stesso effetto.
(Fante si droca?)
Mi droco? con la gogaina?
Gi avrei sgommesso!
anche no grazie
Natale a Beverly Hills al confronto è un film di Kubrick!
Per carità, trovo che la voglia di sperimentare ed innovare sia sempre positiva, però qui di innovazione mi sembra ci sia poco da parlare, perché non mi pare di vedere tracce di “panettone”, inteso nel senso reale del termine. Secondo me è, al limite, una pizza ai sapori di panettone e manco tanto, perché la ricotta non mi sembra proprio di averla vista, nella tradizione meneghina.
Come denominazione poteva essere più appropriata per un focaccione a cupola, per una bolla lievitata farcita con il panettone, ma così per me è una pizza e basta, a prescindere se sia buona o meno.
Non farei paragoni neanche con il cinepanettone, essendo questo frutto di una ricetta pluridecennale e collaudata, con milioni di clienti affezionati e che ne apprezzano tutti i sapori, in particolare il retrogusto.
Sembra più una pizza-dolce ispirata alla Sicilia. Premesso che in se mi sembra una fesseria e neppure tanto originale (anche a Loano mangio pizze dolci, volendo) ma se si voleva provocare sul panettone io avrei puntato su altri ingredienti oltre i canditi: uvetta? Granella di zucchero? Mandorle?
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ecco dove avevo già visto una cosa vagamente simile!
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praticamente peggio del cinepanettone: vogliamo finanziarla coi soldi pubblici?