servizio veterinario Asl e Carrefour minimizzano

Pisa, 2 lug – Il supermercato di provenienza sarebbe il Carrefour della periferia nord, [...] i due consumatori lamentano l’indifferenza con cui sarebbe stato accolto il loro racconto dai carabinieri e dall’Asl. L’azienda sanitaria si dice all’oscuro di tutto, [...] Carrefour Italia “prende atto della segnalazione ricevuta per una presunta anomalia [immagine, ndr] su una mozzarella a marchio Carrefour, l’episodio risulta essere un caso isolato”.

completo sul tirreno.it

Torino, 11 gen – [...] Lo sporobolomyces è il lievito rosa che si sviluppa in particolari condizioni ambientali direttamente legate al tasso di inquinamento dell’aria e in particolare alla presenza di biossido e triossido di zolfo. L’agente colorante è innocuo ma sarebbe preferibile non ingerire formaggi che presentano striature di colore rosa, perché potrebbero indicare la presenza di altri batteri potenzialmente pericolosi.

Roberta Frascella, completo su quotidianoitaliano.it

Torino, 30 dic – Nelle foto la mozzarella trovata da un pensionato di Collegno aprendo la confezione di latticini acquistata prima di Natale, con data di scadenza al 3 gennaio 2011. L’uomo ha denunciato l’anomalia ai carabinieri e i militari del Nas stanno conducendo accertamenti sul prodotto.

Oristano, ansa del 30 nov – Archiviate le mozzarelle blu e la ricotta rossa, ora è il turno del formaggio grattugiato che dopo essere stato tenuto in frigorifero per qualche giorno diventa di uno strano colore verde-blu. [...] Si tratta di una confezione da 500 gr di formaggi misti grattugiati a marchio Land acquistati all’Eurospin, [info plus] «l’ho utilizzato per condire la pasta e poi l’ho conservato in frigorifero» racconta Massimo Capraro, 30 anni allevatore. La prima volta tutto regolare: buon sapore e solito gusto. Ieri invece la sorpresa: «il formaggio aveva uno strano colore tendente al verde, mentre le pareti della confezione in alcuni punti erano blu». Capraro, allevatore che rifornisce col suo latte un’azienda leader come la 3A, non ha mai visto nulla di simile. [video]

Teramo, 18 ott – Tre mozzarelle dal colore rosa e dall’odore forte e pungente sono finite sulla tavola di una famiglia teramana. Confezionate singolarmente in Puglia e acquistate pochi giorni prima in un supermercato teramano, non erano scadute. [...] Nella foto una delle mozzarelle, si dovranno ora attendere venti giorni per i risultati dell’Istituto zooprofilattico.

Veronica Marcatilli, completo su futurocomune.it

stavolta è gialla con venature rosa

Fermo, 14 set – Ieri un fotoreporter ha comprato una mozzarella Land all’Eurospin di Porto San Giorgio, e quando l’ha aperta la sorpresa: il latticino era giallo fuori e rosato all’interno. E prima di consegnarlo al Servizio igiene, perché lo faccia analizzare dalla locale sezione dell’Istituto zooprofilattico Marche-Umbria, lo ha fotografato: «la prima cosa che ho pensato è che il formaggio era finito sulla tavola sbagliata, quella di un fotografo».

foto di Cristiano Chiodi, completo sul giornale.it

cs del 30 ago – Questo ennesimo episodio (nel palermitano, ndr) dimostra ancora una volta non solo la necessità di un’intensificazione della vigilanza e dei controlli, ma anche l’urgenza di un inasprimento delle sanzioni fino ad arrivare alla detenzione e al ritiro in via definitiva delle autorizzazioni per la produzione e la commercializzazione. È evidente, infatti, che le sanzioni di carattere amministrativo non rappresentano più un adeguato deterrente per reati di questo genere.

conf. italiana agricoltori: no alla caccia alle streghe

cs del 27 ago – Oggi la mozzarella rosa, ieri quella blu e domani forse quella fosforescente rappresentano solo casi isolati e infinitesimali rispetto al volume del prodotto in commercio. Tra l’altro tutte le anomalie (solo quelle denunciate, ndr) sono prontamente individuate e oggetto di serie analisi. La ricaduta negativa, tutta a discapito dei produttori che operano nella qualità, costa milioni di euro in termini di mancata vendita. Chiaro che qualora si dimostrasse un comportamento da parte di operatori senza scrupoli, questi dovranno essere perseguiti dalla legge.