La cucina molecolare di Ferran Adria spiegata a Striscia la notizia

Scritto da: Antonio Tomacelli mercoledì 22 aprile 2009 7:45

Qui sopra, le “Texturas” di Ferran Adria incriminate nell’inchiesta sulla cucina molecolare di Striscia la Notizia. Sono barattoli che contengono gli stessi additivi impiegati dall’industria alimentare nei prodotti per l’infanzia, tipo Danito e Nesquik.

Tag: additivi, Big Picture, carragenine, cucina molecolare, Ferran Adrià, guar, maltodestrine, prima pagina, striscia la notizia, texturas, xantan

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67 commenti a “La cucina molecolare di Ferran Adria spiegata a Striscia la notizia”

1. La cucina non sarà più la stessa « Cibario – il blog di Marco Bolasco commenta:

   14 luglio 2011 alle 15:27 (link)

   [...] molto oltre. Fino a entrare nella comunicazione turistica a fianco di grande opere artistiche o a smuovere il più seguito programma televisivo, persino nel nostro paese. E comunque quando si parte dall’alta cucina si arriva [...]

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2. Il finto scoop di Striscia la Notizia – Scienza in cucina - Blog - Le Scienze commenta:

   8 dicembre 2011 alle 15:23 (link)

   [...] Dissapore: la cucina molecolare spiegata a Striscia [...]

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