5 errori

ultimi post

Cous cous: 5 errori che facciamo spesso

5 errori che facciamo spesso quando cuciniamo il cous cous. Da impiegare solo acqua a non salare quella di cottura, da non separare i grani a servirlo caldo o freddo.

1 commenti

Acciughe: 5 errori che facciamo spesso

5 errori che facciamo spesso quando cuciniamo le acciughe. Da non sapere come sceglierle fresche a non abbatterle se mangiate crude, da non sapere come si puliscono a non mangiarle ogni volta che è possibile

3 commenti

Come diventare chef: 5 errori da non fare

Tutti oggi vogliono diventare chef, mestiere sulla cresta dell'onda per i programmi televisivi, le copertine dei giornali e la grande esposizione sui media. Ma ci sono degli errori da evitare nel percorso, ve ne diciamo 5

3 commenti

Insalata di pasta: 5 errori che facciamo spesso

5 errori che facciamo spesso quando prepariamo l'insalata di pasta. Da pensare che la pasta sia tutta uguale a sbagliare la cottura, da condirla con i "soliti" ingredienti a conservarla a temperatura ambiente

12 commenti

Tartare: 5 errori da non fare

Sono molti gli errori che si possono fare preparando una tartare di carne o di pesce. Gli alimenti crudi vanno scelti, controllati e preparati con cura, non è solo una faccenda di sapore ma anche di rischi oer la salute

16 commenti

Insalata di riso: 5 errori che facciamo spesso

5 errori che facciamo spesso quando prepariamo l'insalata di riso. Da accontentarsi del primo riso che capita a usare condimenti pronti in barattolo, da sbagliare la cottura a utilizzare sempre gli stessi ingredienti

4 commenti

Abbinamento cibo vino: 5 errori + 1 che facciamo spesso

5 errori che facciamo spesso quando abbiniamo vino e cibo. Vino bianco e pesce? E' quasi sempre un errore. Brut e dolci? Lo stesso, così come vini rossi e formaggi. E i vini rosè non sono come il tubino nero che sta bene con tutto

24 commenti

Affumicare il cibo in casa: 5 errori da non fare

5 errori che facciamo spesso quando prepariamo affumichiamo il cibo in casa. Da non conoscere le basi a credere che tutti i legni siano uguali, da sorvolare sugli strumenti necessari a usare il fumo liquido

3 commenti

Ciliegie: 5 errori che facciamo spesso

5 errori che facciamo spesso quando compriamo, usiamo e conserviamo le ciliegie. Da non conoscere le varietà e le ricette alternativa a trascurare proprietà e controindicazioni, fino a conservarle nel modo sbagliato

4 commenti