La dimensione che mi si confà di più in assoluto è quella di studente. Io sono felice quando sto seduta in un banchetto, insieme ad altri alunni, e c’è un insegnante. L’estasi suprema mi deriva dal rispondere correttamente alle domande del docente in anticipo sugli altri (io la chiamo… continua »
ais
liste
E così vuoi essere un gastroerudito (costruzione di una mappa dei corsi di degustazione, idrosommelier incluso)
ultimo commento di Walter Frontalini: Corsi:
ham
salami
caffe, crudo
caffe tostato
caffe in tazza: all'italiana
alla brasiliana
macelleria
cotture: sottovuoto
scisma
“Lunga vita al Papa”
Giorni complicati per noi eretici di Dissapore! Neanche il tempo di esporre le tesi della nostra condanna all’opera di Papa Franco Ricci I°, che subito arrivano gli anatemi: “L’Associazione Italiana Sommelier non ha un papa ma un presidente nazionale”, tuona nei nostri commenti Terenzio Medri ,… continua »
ultimo commento di Antonio Tomacelli: So che il cerchietto va solo sui numeri arabi, ma togliendoli si sarebbe capito poco. Grazie comunque, si fa quel che si può.
chi sale e chi scende
La nuova Gastrocrazia Italiana
Il suono era basso ma insistente giovedì scorso alla Francescana di Modena, un brusio che è gradualmente evoluto in qualcosa di riconoscibile. Cosa? La voce di Mr. Eataly, Oscar Farinetti—tecnicamente, il nuovo capo della gastrocrazia italiana—che ringraziava i prescelti gli invitati alla cena Cucina etica ed estetica, organizzata… continua »
ultimo commento di Linguine13: Che ne dite? Come mai nella classifica dei gastrocrati non compare Marcello Coronini che organizza il congresso di chef a Venezia? Ci poteva stare?
Categoria: Primo Piano
nuovi simboli
Nobel, Pulitzer o Triciclo (austroungarico)?
Ecco, lo sapevo, ci è ricascato. Eppure glielo dico da un SACCO di tempo di stare attento al triciclo, che prima o poi cade e si fa male. Se non si fosse capito parlo (hem, riparlo) del mitico Viaggiatore Gourmet, alias Claudio Sacco, che stavolta si è… continua »
ultimo commento di christian: ho conosciuto claudio sacco in altri contesti imprenditoriali, sono sorpreso di aver scoperto che è passato a questo settore, in quanto anni fa si occupava di internet e
lingue straniere
Il Novissimo Dizionario FrancoMariaRiccese – Italiano.
E tre! Il plenipotenziario dell’associazione italiana sommelier di Roma, Franco Ricci, ne ha detta un’altra delle sue: in neanche un mese di tempo è un bel record. Sentite questa: “Abbiamo la certezza che più di 50 milioni di italiani non sappiano cosa sia il vino. Una cultura ignorata… continua »
ultimo commento di fabrizio scarpato: Immagino (sic!) che Vespa e Mentana abbiano fatto i tre anni di corso e che lo abbiano pagato (da noi in provincia i tre anno costano effettivamente sui
