Sogno un mondo che riabiliti tutti, incluso chi fino a ieri sbuffava “è caldo” e ora, con scilipotesca coerenza si lamenta per il freddo. In ogni modo, fa freddino, siete autorizzati a segnalarlo alle autorità competenti. Posso riaccendere il forno, e forno chiama dolce. Non esistesse la crostata sarei… continua »
allan bay
La ricetta perfetta | Bang: crostata!
ultimo commento di Lorenzo: Beh, allora anche di crostate ci sono da 10 a 30 cm di diametro. Direi un buon centimetro e mezzo di spessore
ricette con metodo
Come cucinare la… Parmigiana di melanzane perfetta
Grazie Massimo (Bernardi) per avermi chiesto di iniziare un ricettario settimanale preparando qualcosa di popolare e adatto alla stagione: la parmigiana di melanzane. La fai facile tu! Innanzitutto, quale ricetta? Quali melanzane? Che sugo? Mozzarella o fiordilatte? Qui devo documentarmi, e non solo sui libri.
I FONDAMENTALI
ultimo commento di Elfina: Sono assolutamente convinta che mia nonna sia contraria all'utilizzo di : prosciutto, uova, burro, origano e quant'altro nella preparazione di questo piatto, che per quanto possa essere pugliese,
consigli
Come scrivere di ristoranti, cosa dire e cosa no
Proprio quando un’altra sbadigliosa richiesta di consigli per critici in erba (“ciao, sono estremamente appassionato di ristoranti, frequento il master in giornalismo gastronomico tal dei tali, volevo chiedervi come si scrive la recensione di un ristorante, qual è il metodo”), intasava la nostra casella di posta, bang! — la… continua »
ultimo commento di E.: Quindi nessuno dovrebbe iscriversi a lettere e filosofia perché le prospettive di lavoro sono scarse, nessuno dovrebbe tentare la carriera universitaria perché in Italia è blindata, nessuno dovrebbe
Categoria: Mangiare Fuori
recensioni 2.0
Gli italiani sono tutti allenatori ma anche critici gastronomici
“Per molti versi la professione del critico è facile: rischiamo molto poco pur approfittando del grande potere che abbiamo su coloro che sottopongono il proprio lavoro al nostro giudizio. Prosperiamo grazie alle recensioni negative che sono uno spasso da scrivere e da leggere”. Forse la più bella… continua »
ultimo commento di wizardvswitch: come disse il saggio:
gli italiano sono i peggiori e migliori critici al mondo.
i peggiori perchè non sanno comunicare il dissenso i migliori perchè hanno la fortuna (almeno la
Categoria: Mangiare Fuori
Cosa resterà di questi anni zero
Le liste non distruggono la cultura, la creano. Fateci caso, da sempre la produzione culturale è piena di liste. Liste di santi, tesori, armi e piante officinali. Pensate a quanti libri sono pieni di liste. Chi siamo in fondo noi di Dissapore per svicolare dalla moda. Allora aiutateci a compilare… continua »
ultimo commento di l’uomo è ciò che googola: [img]http://digilander.libero.it/le.faccine/faccinea/lavoro_scuola/0007002.gif[/img]
altre cose degli anni '00 che resteranno
è "google" la parola del decennio
il verdetto è dei membri dell'autorevole American Dialect Society, riuniti a Baltimora per il loro congresso annuale.
