arcangelo dandini

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(Quasi) tutto quello che avreste voluto sapere del Dissapore Day di Roma

Con la scusa di ringraziare i lettori che hanno affollato il Dissapore Day di Roma, parliamo di noi: ettipareva. Ce ne scusiamo, ma con il video e le prime foto è ufficialmente aperta la ego-section.

E’ stata la settimana più difficile. Una settimana trascorsa a… continua »

ultimo commento di mauro: grazie mille sia per colonna (dove pero', la scortesia di pochi che han mangiato per molti mi ha spinto a andar poi a mangiare da altre parti...) che
Categoria: Primo Piano
cose mai viste
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Quando a fare la recensione del suo ristorante è il cuoco

Finora il racconto è stato un privilegio del critico, ma cosa succede quando un cuoco recensisce il suo ristorante? Abbiamo chiesto ad Arcangelo Dandini di riferire i piatti cucinati per noi di Dissapore. Attenzione parliamo di “Arcangelo”, il migliore ristorante di cucina romana del mondo.

Mettevi comodi e rilassati, volendo… continua »

ultimo commento di Arcangelo Dandini: Si, Fabrizio...scusami il ritardo della risposta: la versione invernale la faccio con due tipi di pomodoro, invece l'estiva con uno solo.
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Quando (tornerete) a Roma. Il meglio della città in 10 indirizzi

10 posti da non mancare quando tornerete a Roma, scelti per Dissapore dalle biondissime Daniela Delogu e Giulia Mancini. Dove non indicato diversamente, le immagini sono di Roberto Granatiero, uno dei fotografi più promettenti tracontinua »

ultimo commento di antonella: 22 Maggio 2010 Sono stata all'Open Colonna circa un anno fa, dopo aver letto il blasonato curricolum del cuoco e le invitanti immagini del sito non ho esitato un
una recensione
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Roma | L’Arcangelo e la scottante verità sulla pasta scotta

Se diciamo delle dosi esagerate d’invidia provate per l’amico che inizia a leggere un libro bellissimo, non so: L’Informazione di Martis Amis, vi immedesimate? Stessa cosa quando qualcuno va a L’Arcangelo, nostra “trattoria” di riferimento a Roma. Così, saputo che la blogger continua »

ultimo commento di alberto rinaudo: Sulla cottura della pasta di Arcangelo ... io la gradirei un minuti più cotta, e non perchè mi piace la cottura da gerentocomio ma perchè la pasta troppo