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Sforno a Roma | Il Barocco è servito

Sono a Roma per qualche giorno e trovo il tempo per viaggiare fino a Cinecittà, destinazione Sforno. Uno dei Dioscuri del Lievito per i buongustai romani. L’altro, manco a dirlo, è il Gabriele Bonci di Pizzarium. Grandi aspettative dunque, e tavolo prenotato per le… continua »

ultimo commento di Kapakkio: Anche gli assolutismi non sono tutti uguali: lo zucchero appiattisce i sapori in una maniera per me insopportabile. Il sale nella pasta invece, nella giusta quantità i sapori