Credo fermamente in una monocultura del gusto. Se ti piace un formaggio, il modo migliore per possederlo è prenderlo a morsi fino a quando non sei (quasi) morto. Allora facciamo un patto, seguiteci dentro Cheese 2011, evento di culto organizzato a Bra da Slow Food, poi dichiarate nei commenti… continua »
bra
Cheese 2011: il modo migliore per possedere un formaggio è prenderlo a morsi fino a quando non sei (quasi) morto
ultimo commento di Carlo Cleri: Avete sbagliato foto del piacentinu!
Il piacentinu o piacentino è un formaggio canestrato dal colore giallo intenso che gli deriva dallo zafferano in polvere aggiunto prima della cagliata e
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omaggi
Tributo a Cheese 2011: quale dei 400 formaggi italiani provare almeno una volta nella vita
Potete spendere il buono “cara, esco, vado a comprare il formaggio”, tutti i giorni dell’anno prima che vi chieda “caro, lei come si chiama?”. Questo perché esistono 400 formaggi italiani (ma il censimento risale agli anni ‘80). Ora voi capite, un normodotato va a Bra (Cuneo), dove dal 16… continua »
ultimo commento di Leti: Lorenzo leggerti (e vedere le foto) è una poesia! Che gustoso elenco!
Categoria: Primo Piano
25 anni
Slow Food | Interrogarsi seriamente sulla parabola della nostra associazione ecogastronomica di riferimento
Io sono Slow Food Inside. La chiocciola mi esalta, è il segnetto che identifica una filosofia di vita saporita come poche: cose buone e sostenibili per chi le produce e per l’ambiente. Erano 4 amici al bar di Bra in cerca di Barolo, oggi sono una… continua »
ultimo commento di Pino De Luca: Interessante discussione, anche appassionata. Ma ho il timore di averla già udita, molti anni or sono. SF è piena, densa di criticità, di errori e di problemi. é
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classifiche
Da 3,99 a 35 euro | Dove sicuramente trovate la colomba da comprare a Pasqua
Oggi comprare la colomba per Pasqua può essere di un “social” infinito, siete pronti a giocarvi il bonus “condividi” dei prossimi 3 anni? Io ve lo dico, far pratica dialettica con gli altri lettori di Dissapore conviene. Si viene a sapere quale Colomba industriale è meno peggio, e se… continua »
ultimo commento di erik: ho mangiato la colomba della pasticceria andreoletti di Offlaga sita nella bassa bresciana di colombe ne ho mangiate tante tutte dei grandi maestri .....
Trovarsi a Slow Food durante il blitz dei “nazicomunisti” anti-Ogm nel campo di Vivaro
Sono stato a Bra (Cuneo) costringendo l’iPhone ad abbracciare con sguardo indagatore i paraggi di via Mendicità Istruita. Come sa ogni gastrofanatico evoluto oltre al quartier generale, via Mendicità Istruita è la quintessenza di Slow Food, a causa di quel nome, nobile, concettuale e un po’ snob. Sono stato… continua »
ultimo commento di un anno e tre mesi dopo: • è improbabile che il mais 1507 desti timori per la sicurezza (rif.)
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