“Non ho perso tempo: ho telefonato ai Nas di Sassari e li ho informati dell’accaduto, poi l’ho consegnata alla stazione dei carabinieri di Poltu Quadu. Da lì, gli uomini del nucleo antisofisticazioni l’hanno portata in laboratorio per analizzarla”.

Non si è ancora saputo dove è stata comprata la ricotta ma i Nas hanno sequestrato le confezioni presenti in quel superemrcato e bloccato la partita in tutta Italia. Per il momento non si conosce il nome dell’azienda produttrice, è stato solo detto che non è sarda ma del Nord.

Di lui, grandioso carattere da commedia all’italiana, scrive oggi con codazzo di polemiche il giornalista della Stampa, Massimo Gramellini. Qualcuno trova che la sua citazione del film Altri Tempi, (Vittorio De Sica nei panni dell’avvocato sornione che difende la peccatrice maggiorata Gina Lollobrigida) sia vagamente anti-meridionalista. Questo è il finale (a me fa ridere).

Signori della Corte, se proprio si vuole dare una colpa all’imputato, forse avrebbe dovuto dire alla moglie di calare due chili di spaghetti in più, invitando al suo desco pure i passeggeri. I quali avrebbero integrato volentieri il prezzo della corsa con un supplemento per la pummarola. La sua, in fondo, è stata una forma di timidezza. Pertanto chiedo che gli venga applicato il lodo Alfano. Al dente e ben condito.

Detto che intervistare una persona o mettergli in bocca delle dichiarazioni, come ha fatto ieri sera l’inviato di Striscia la Notizia, Max Laudadio, sono campionati diversi, il sequestro “a titolo cautelativo” degli additivi, tra questi le Texturas del celebre cuoco Ferran Adrià, riattiva la resa dei conti tra tifosi della cucina molecolare e hooligan della tradizione, che negli ultimi mesi ha infestato la discussione sulla cucina italiana. Con il rischio concreto di capire sempre meno malgrado i tentatvivi fatti (anche da noi) per spiegare come stanno le cose.