Io sono Slow Food Inside. La chiocciola mi esalta, è il segnetto che identifica una filosofia di vita saporita come poche: cose buone e sostenibili per chi le produce e per l’ambiente. Erano 4 amici al bar di Bra in cerca di Barolo, oggi sono una… continua »
carlo petrini
25 anni
Slow Food | Interrogarsi seriamente sulla parabola della nostra associazione ecogastronomica di riferimento
ultimo commento di Pino De Luca: Interessante discussione, anche appassionata. Ma ho il timore di averla già udita, molti anni or sono. SF è piena, densa di criticità, di errori e di problemi. é
Categoria: Primo Piano
maturità 2011
Tema: Siamo quello che mangiamo? Svolgimento
Delle due una, o ci trastulliamo fino a pomeriggio aspettando gli editorialisti dei giornali, o il commento a “Siamo quello che mangiamo?“, tema d’italiano (ambito socio-economico) che ha aperto l’esame di maturità 2011 ce lo facciamo da noi. Del resto, abituati a sopraccigliare un giorno sì… continua »
ultimo commento di Viola: secondo me sarebbe ora di inserire l'insegnamento di queste materie a scuola
ieri ho visto qualche minuto agghiacciante di jamie Oliver in una scuola in Usa dove ha fatto
Categoria: Primo Piano
interviste
Delle due una: o Ilaria Bellantoni è un genio o non abbiamo capito un tubo di Slow Food
Non vi dico lo stupore, ieri, nel trovare dentro l‘ultimo Max, uscito a inizio mese nel nostro più meritato disinteresse, un’intervista di Ilaria Bellantoni a Carlo Petrini. La prima, ricorderete, ha scritto Lo chef è un Dio, docu-fiction sul mondo dell’alta cucina che (non) ha fatto… continua »
ultimo commento di nonnou: È perfetta, cosa ha che non va quella frase? Basta saper leggere.
Categoria: Primo Piano
eventi
Cose che ho visto al Forum on Food and Nutrition di Barilla
Finalmente arrivano 30 Novembre e 1 Dicembre, sono assalita da una curiosità morbosa: Barilla ha organizzato il 2nd International Forum on Food and Nutrition, mi ci fiondo. Location: Aula Magna Università Bocconi, organizzazione spaziale ai limiti del maniacale che rende tutto un po’ troppo elitario,… continua »
ultimo commento di Luisa Valeriani: Bellissima relazione, in cui mente arguta e sensi allertati si esaltano reciprocamente nel trionfo del corpo. Sembra di star lì (immersività) e contemporaneamente di parlare con l'autrice (espressività).
Categoria: Primo Piano
Duelli epici | Carlo Petrini (l’angelo di Slow Food) vs Guido Barilla (l’industria, il merendista rassicurante)
Ci aspettavamo silenzio e facce schifate, in fondo le condizioni esistenziali dei barbuti Carlo Petrini e Guido Barilla sono diverse. Il primo è l’angelo di Slow Food e nostro pensatore ecogastronomico di riferimento, l’altro è l’industria, il più pericoloso “spacciatore internazionale di merendine” in circolazione.
ultimo commento di Paolo: Io parlavo da un punto di vista puramente nutrizionale.
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