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	<title>Dissapore &#187; centrale del latte</title>
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		<title>Bevi il tuo nemico &#124; Mukki Smuthie: buon latte + frutta. Se credete alle favole</title>
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		<pubDate>Fri, 10 Jul 2009 16:08:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Andrea Gori</dc:creator>
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		<description><![CDATA[<p>C&#8217;era una volta la Centrale del Latte di Firenze (di Pistoia e di Livorno) che diceva di aver ottenuto lo <a href="http://www.mukki.it/mukki/v2/html/landingpage.htm" target="_blank">Smuthie</a>, adattamento brevettabile dall&#8217;americano &#8220;Smoothie&#8221;, un culto con tanto di <a href="http://www.cavolettodibruxelles.it/2008/07/smoothie-detox-3" target="_blank">ricette detox blogger</a>,  semplicemente &#8220;aggiungendo del&#8230; <a href="http://www.dissapore.com/mangiare-fuori/bevi-il-tuo-nemico-mukki-smuthie-buon-latte-frutta-come-nelle-favole/" class="read_more">continua &#187;</a></p>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><img class="alignleft size-medium wp-image-6302" style="margin: 4px;" title="smuthie_mukki" src="http://www.dissapore.com/wp-content/uploads/smuthie_mukki-300x185.jpg" alt="smuthie_mukki" width="300" height="185" />C&#8217;era una volta la Centrale del Latte di Firenze (di Pistoia e di Livorno) che diceva di aver ottenuto lo <a href="http://www.mukki.it/mukki/v2/html/landingpage.htm" target="_blank">Smuthie</a>, adattamento brevettabile dall&#8217;americano &#8220;Smoothie&#8221;, un culto con tanto di <a href="http://www.cavolettodibruxelles.it/2008/07/smoothie-detox-3" target="_blank">ricette detox blogger</a>,  semplicemente &#8220;aggiungendo del buon latte&#8221; alla frutta. Il risultato? Una &#8220;bontà assoluta&#8221; nella speciale confezione colorata. Questo se credete alle favole. Altrimenti potete leggere l&#8217;etichetta e scoprire che il miracolo di rendere morbido (&#8220;smooth&#8221;) il frappè nel tetrapak, è dovuto a un additivo, lo <a href="http://www.dissapore.com/salute/la-cucina-molecolare-di-ferran-adria-spiegata-a-striscia-la-notizia/" target="_blank">Xanthan </a>. Se qualcuno è ancora curioso di sapere com&#8217;è, seguono note d&#8217;assaggio.</p>
<p><strong>Ingredienti</strong>: latte parzialmente scremato, semilavorato alla banana 12% (purea di banana 45%, zucchero 35%, stabilizzante xantano, correttore acidità acido citrico, aromi) zucchero 0,6%. Nella versione cacao l&#8217;addensante usato è la carragenina&#8230;vedi Calippo Shots.<br />
<strong>Aspetto</strong> | In partenza, rosa-fragola, marrone-cacao e giallo-banana. Agitando forte il miscuglio si gonfia con convincente effetto frappè. Se ripetete l&#8217;operazione con metà del contenuto il recipiente si riempie di nuovo. <em>Wow </em>[Voto: 8]<br />
<strong>Gusto</strong> | Il latte è da baffo alla bocca, la fragola finta, la banana grottesca. La morbidezza però avvolge.  [Voto 8,5]<br />
<strong>Modalità di consumo</strong> | Tracannando dalla bottiglietta. Anche se il sito suggerisce mix improbabili, tipo mescolare lo smuthie alla banana  con quello a cioccolato: una specie di banana split molecolare. <em>Cool </em>[voto: 7]<br />
<strong>Effetto molecolare</strong> | Leviga la lingua, la accarezza in modo esplicito. La bocca si impasta leggermente come con il frullato di frutta o <span style="text-decoration: line-through;">lo mashmellow</span> il <em>marshmallow.</em> Sexy. [voto: 8,5]<br />
<strong>Calorie</strong> |Una botta di vita notevole perchè nel flacone da 33oml ci sono <em>solo</em> 189 calorie. E fermarsi al primo smuthie è complicato  [voto: 4]</p>
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