La notizia era nell’aria da un po’, è appena stata ufficializzata e probabilmente state leggendo questo post perché l’avete inserita come chiave di ricerca su Google: Massimo Bottura ha preso, finalmente, la terza stella Michelin (motivazione ufficiale: “Se la sobria raffinatezza della sala da pranzo ricorda… continua »
chef
idoli
3 stelle Michelin: chi è Massimo Bottura, lo chef italiano migliore di sempre
ultimo commento di Alessandro: un prestigioso cliente ed un'eccelenza modenese
Categoria: Primo Piano
mangiatoie di lusso
Il piatto è rotto: lettera aperta ai ristoratori stellati da un cliente indignato
L’altra settimana ho consigliato un ristorante stellato al cliente della mia enoteca romana. Cliente stellato pure lui, non dalla guida Michelin, bensì da me, visto che in pochi mesi ha speso nel mio locale il necessario per pagarne l’affitto. Sui sessanta, estroso nel vestirsi, istrionico conversatore e seguace di… continua »
ultimo commento di Mara: La Parolina proprio a Roma Roma non è 
Categoria: Mangiare Fuori
dediche
E ora, cari lettori di Dissapore, un paio di f-words dal vostro Gordon Ramsay
“Fai attenzione. Gordon Ramsay è rozzo e crudele a un livello che aiuto. Tu non sai, ma la ramsayzzazione dell’uomo-Ramsay, disperatamente in cerca di attenzione, è la prova provata dell’attuale posizione del marchio-Ramsay: in-crisi”. Prima di conoscerlo personalmente sabato scorso nel comfort lussuoso e medievaleggiante di Castel Monastero, vicino… continua »
ultimo commento di lanzo: Che la moglie (Tana - che brutto nome) cucini per i figli ci posso anche credere. Di cucina se ne intende e l'ho vista, anni fa, in una
Categoria: Primo Piano
Lo chef è un artista, lo chef non è un artista: ballottaggio
ultimo commento di Ale: Il cuoco è un cuoco, null'altro. Un artigiano che vorrebbe darsi il tono di un Artista ma non ne avrà mai la statura.
Che livello basso....favorite la vostra conoscenza,
Il posto delle donne è in cucina?
ultimo commento di fabrizio pagliardi: Ora so di dire una cosa antipatica, che sopra ho gia detto in modo scherzoso.
Non siamo uguali, tu donna io uomo, io se voglio fare carriera fino a
