Ricordo il mio babbo quando ero piccolo: “Finisci l’ultimo boccone e di corsa, in Africa sarebbe oro”. Semplificazione che ai miei occhi di bambino rendeva l’idea. Oggi, se c’è una categoria sociale che proprio non digerisco è quella di chi lascia cibo nel piatto. C’è da vergognarsene e basta, non… continua »
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Peccati capitali del gurmé | Lasciare il cibo nel piatto
ultimo commento di serena: a Firenze Marco Stabile dell'Ora d'aria serve un menu degustazione di mezze porzioni a prezzo ridotto per chi non ce la fa con le porzioni intere!!
10 modi di fotografare una mela (i segreti del gastrofotografo)
Vedere i foodblogger che si battono il petto e intonano il mea culpa è uno spettacolo straziante. E che pena tutte quelle scuse: “c’è poca luce”, “il bianco del piatto spara”. BASTA. Perfino le macchinette fotografiche che trovate nell’uovo di… continua »
ultimo commento di francesco: scusate il copia-incolla mi aveva enuto fuori la seconda parte : "Difficile, invece, è come servirsene per fare dell’arte. Per questo occorrono anni"
Qual è stata la peggiore cena della vostra vita?
Caro Dissapore, lunedì scorso ho festeggiato il compleanno invitando a cena le mie migliori amiche. Dopo qualche convenevole, la conversazione si è spostata, sai che novità, sui ristoranti. Una domanda mi ha colpita.
Qual è stata la peggiore cena della tua vita?
Così a freddo, non sapevo cosa… continua »
ultimo commento di Leonardo Ciomei: Mi ero ripromesso di non intervenire perchè di solito dimentico i cattivi pranzi/cene ma di questa ne scrissi quindi posso copia-incollare le mie impressioni del tempo a caldo:
2008:
Categoria: Forum, Mangiofuori
i vostri consigli
Una playlist di canzoni sul cibo
Il problema sono io, e la mia necessità di pensare sempre a cose che si mangiano. Per dire, adesso mi sono messo in testa una playlist di canzoni sul cibo da sentire durante la corsetta quotidiana. Solo che me ne sono venute in mente tre, belle eh, ma tre.
ultimo commento di ChiaraBi: Ho scoperto questo fantastico posto solo da qualche giorno, ma a questo tema non so resistere...
Avendo già citato Lilac Wine, che mi ronzava in testa da subito, mi
consumarsi nel dubbio
John è il cibo, Paul l’ambiente, George il servizio, Ringo il prezzo. Ma per aprire un ristorante quale dei Beatles conta di piu?
Mi sto preparando ad aprire un ristorante. L’altra sera ho riunito un po’ di amici intorno a un tavolo con l’intenzione di capire quale sia il pià importante dei quattro elementi basilari: cibo, ambiente, servizio, prezzo. Per esempio, il prezzo conta più del cibo? Il servizio più dell’ambiente? Ognuno aveva… continua »
ultimo commento di Rinaldo Marcaccio: ..e perchè devi fa la graduatoria?
se c'hai un ristorante che se magna bene, se spende poco, il servizio c'è, l'ambiente pure, la cantina anche, che voi de più
decidiamo noi
Cosa possono fare per noi le etichette e cosa possiamo fare noi per loro
Opzione 1) Etichetta con informazioni nutrizionali.
Per capire cosa c’è dentro le cose che mangiamo qualcuno prima o poi inventerà il corso in comprensione delle etichette, me lo sento. Ma è possibilie, dico io, che uno debba frequentare i supermercati per imparare a leggerle, come… continua »
ultimo commento di Marco Lungo: Anche io la penso nello stesso identico modo.
Aggiungo che non è solo quello che la scuola non ha fornito, ma anche e in conseguenza della pigrizia mentale
