“Così vuoi sapere come si degusta il cioccolato. Prenditi una matita, disegna 3 parti su un foglio di carta e chiamale Aroma, Gusto e Palato. Ora, dividi anche Aroma in 3 parti: Intenso, Ricco e Persistente. Ci sei? Fa’ lo stesso con Gusto, suddividilo in Acido, Dolce e Amaro.… continua »
cioccolaTO
intervista
Indottrinamento al cioccolato: esegue Gianluca Franzoni di Domori
ultimo commento di Giuseppe Squillacioti: 
Categoria: Primo Piano
desideri
Sei cose che vorrei aver fatto, bevuto o mangiato prima di compiere 50 anni
Sapete come vanno certe cose. 50 anni, una bottiglia a far da detonatore, e imprevedibilmente, quel cretino del tuo cervello decide di farti riflettere sulla vita vissuta. Nonostante il tempo sprecato quand’ero solo un ragazzino, non posso lamentarmi, sono abbastanza soddisfatto. Posso dire di avere viaggiato a lungo, molto… continua »
ultimo commento di lanzo: Nigella parla un inglese upper class che presuppone buone scuole esclusive e quindi una certa cultura ed e' sposata con uno dei Satchi (quelli delle agenzie di pubblicita')
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E così vuoi essere un gastroerudito (costruzione di una mappa dei corsi di degustazione, idrosommelier incluso)
La dimensione che mi si confà di più in assoluto è quella di studente. Io sono felice quando sto seduta in un banchetto, insieme ad altri alunni, e c’è un insegnante. L’estasi suprema mi deriva dal rispondere correttamente alle domande del docente in anticipo sugli altri (io la chiamo… continua »
ultimo commento di Walter Frontalini: Corsi:
ham
salami
caffe, crudo
caffe tostato
caffe in tazza: all'italiana
alla brasiliana
macelleria
cotture: sottovuoto
Dite quello che vi pare ma io con il cioccolato ho chiuso
Puoi mordere le pareti, addentare la poltrona, leccare la lampada e succhiare…oops!
ultimo commento di gumbo chicken: Va bé metto anche l'altra perché si vede un po' meglio la foto: [img]https://lh4.googleusercontent.com/_fp1XNvI7qYs/Tb2-z_RHXMI/AAAAAAAAA_I/iPDsgRuBDXk/s288/magdollrod4.jpg[/img]
Categoria: Primo Piano
marketing
Il cioccolato è un po’ come il sesso, però meglio! dice la pubblicità
Io e le diete non andiamo d’accordissimo. Per due ragioni, in breve: la prima è che (sorpresa, sorpresa) mi piace mangiare; la seconda è che, per motivi ideologici, tendo a rifiutare le assunzioni sociali sul fatto che le donne debbano prima di tutto essere attraenti, e in… continua »
ultimo commento di Oste della Malora: Ma dire soltanto che il cioccolato di qualità è buono.....? Ma perchè tutte 'ste menate sul surrogato del sesso, ecc. ecc. quello buono è buono e basta. Io
