Prerequisito per leggere questo post e possibilmente capirci qualcosa, inserire il Guardian tra gli adoratori della pizza di Gabriele Bonci: “the world’s best”. Partiamo da qui: questa pizza sprizza talmente tanto testosterone che dovrebbero venderla dietro presentazione di ricetta medica.
corsi
corsi del gastrocosmo
Questo post vi cambierà la vita: a scuola di pizza da Gabriele Bonci
ultimo commento di Luca: Scusate ma ho letto bene 40 euro al chilo ??
Siamo alle solite.
nuove aperture
Il potere del trio. O del Tricolore (di Roma)
Non sempre nei quartieri suggestivi di Roma, quando ci si appresta ad aprire una nuova attività di gastronomia, si fa lo sforzo di darsi una credibilità e uno spessore attraverso la scelta di materie prime ottime o di professionisti adeguati, perché non ce n’è bisogno. La gente… continua »
ultimo commento di Stefano: Cavolo i prossimi corsi di pane e pizza li ho già prenotati, e leggendo i vostri interventi l'eccitazione cresce a dismisura!!!
Categoria: Indirizzi, Mangiare Fuori
pizzamania
Ho mangiato la vera “pizza gourmet” alla pizzeria La Notizia di Napoli
“Peppiniello, quelle pizze diventano due!” è la famosa frase pronunciata dal Principe De Curtis, in arte Totò, nel celebre film “Miseria e nobiltà”. Era il 1954 quando “il principe della risata” ordinava e disdiceva pizze al povero figlio Peppiniello, sempre più affamato. Era la Napoli delle pizze “piegate a… continua »
ultimo commento di Roberto Susta: Oggi si parla solo di Enzo Coccia tra i giornalisti enogastronomici. vi consiglio anche la pizzeria shekkinah a Volla in provincia di Napoli.
Categoria: Indirizzi, Mangiare Fuori
costi della politica
I politici italiani si occupano di cibo senza risparmio
Dei politici italiani che partecipano ai talk-show sappiamo tutto, perfino le preferenze in fatto di cibo. La pasta alla Norma (con un pizzico di zucchero) per Ignazio La Russa. I tortellini di nonna Elda per Pier Ferdinando Casini. La marmellata della crostata—niente pasta frolla, fa ingrassare—per il premier. E via… continua »
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Categoria: Primo Piano
perversioni
La nuova frontiera del fai-da-te: make your own mozzarella
Perché un uomo mediamente sano di mente si metta a gugolare la parola mozzarella anziché non so, Mooncup (???) è materia per il mio analista, se permettete. Per merito della perversione tuttavia ho intercettato la nuova tendenza, esageriamo, la nuova follia Americana: farsi la mozzarella in casa. Non… continua »
ultimo commento di cristina: Ebbene si, la mozzarella in casa non è moda di ora ma da un bel pò negli Stati Uniti. Ho comprato il mio primo caglio (rigorosamente per internet)
