cottura pasta

Quale pasta tiene meglio la cottura? Quella che costa meno
Cucina

Quale pasta tiene meglio la cottura? Un test ha messo a confronto 27 marche, sorpresa: al primo posto c'è la pasta che costa meno

Identità Golose 2015. Tecniche e ricette degli chef da ripetere a casa: cottura passiva e pasta dolce salata
Grande Notizia

Ognuno nella vita ha i propri niet; i miei sono spaghetti al pomodoro e petti di pollo se ho gente a cena: banali, noiosi, quasi miserevoli. Eppure narcotizzare la propria coscienza negazionista di tanto in…

Italia più unica che rara: in quale altro paese del mondo arriverebbero i carabinieri al ristorante perché la pasta è scotta?
Grande Notizia

Se non siete ancora certi che il confine tra gastrofanatismo e follia sia molto sottile sentite questa storia che parla di cottura della pasta, carabinieri e del reato di parmigiano sul ragù di cinghiale. Sembra…

Mangiare Fuori

Finora il racconto è stato un privilegio del critico, ma cosa succede quando un cuoco recensisce il suo ristorante? Abbiamo chiesto ad Arcangelo Dandini di riferire i piatti cucinati per noi di Dissapore. Attenzione parliamo…