critiche

fail?
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7 Mosse per l’Italia è effettivamente la peggiore idea mai avuta da Oscar Farinetti?

7 Mosse per l’Italia, la crociera gastropolitica di Oscar Farinetti per salvare il Paese, è da giorni bersaglio prediletto del quotidiano Il Giornale. Senza scomodare la macchina del fango, ‘che questo non mi sembra il caso, frizzi e lazzi si sprecano specie nell’articolo di Fabriziocontinua »

ultimo commento di MarcoBeretta: Beh... inanzitutto, parlare del Giornale è come parlare della Pravda o del Giornale del Popolo cinese o di qualsiasi altro foglio di partito stra-schierato. Ha scherani sguinzagliati secondo
Categoria: Primo Piano
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La frase del giorno | Nel Bollito non Bollito di bollito ci sarebbe solo Massimo Bottura

Non potete proprio immaginare la mia sorpresa quando poco fa, leggendo la rubrica della posta su La Stampa, ho incrociato la puntigliosa lettera del signor Maurilio Baudracco (aiutatemi a dire CHI?)

ultimo commento di stb: Scusate se mi intrometto, vi leggo da molto, senza intervenire perché non essendo un esperto non mi sento in grado di dire la mia; stavolta però è diverso, perché
forchettine
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Un cliente che ci critica non ha prezzo

Sono tornato in un locale dopo molto tempo, era passato almeno un anno e mezzo dalla mia ultima visita. Mi trovavo da quelle parti all’ora di pranzo, ed è certo che il posto meriti una sosta in tale occasione, quindi parcheggio la mia fida Smart e scendo. Entro,… continua »

ultimo commento di Marco Lungo: Ecco, con questo tono mi trovo decisamente meglio. Chi sono è semplicemente noto perché ho una presenza di anni e anni su internet, nelle varie attività che ho
clonatelo!
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“…. a belllo MA CHI SEI… CORONA PAPARAZZO gastronomico….”

Se a Bologna sperano che il prossimo sindaco sappia tenere chiusa la lampo dei pantaloni, i romani si accontentano che il Michelangelo dei pizzaioli tenga aperto il neonato blog. Questo perché, oltre a regnare sulla più venerata pizzeria di Roma, Pizzarium, Gabriele Bonci merita di essere… continua »

ultimo commento di er metrone: Assolutamente fantastico! Quintessenziale. Hai colto e descritto esattamente l'omo, l'energia irrefrenabile, lo slancio improvviso ed imprevedibile. Er tuo nun è un commento... è un dipinto.
Categoria: Cucina
Riceviamo e volentieri pubblichiamo
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Ciccio Sultano vuole chiarire “subito” e “una volta per tutte” il giudizio del Gambero Rosso

Innanzitutto ringraziamo chi ha scritto e scriverà del nostro ristorante (compreso chi leggerà queste righe) per l’attenzione dimostrata. L’altro giorno, durante una registrazione per il canale Alice di Sky, la regista Alessandra Giammorcaro mi ha domandato “chi ti ha sostenuto e chi ringrazi per essere ancora qui?”. Nell’immediato la… continua »

ultimo commento di enri: Pienamente d'accordo con la Signora Simonetta, due stelle a un ristorante con tale personale inadeguato mi sembrano tantine. Anche i prezzi dei piatti quasi tutti a base di
fantagastronomia
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Come il cuoco dovrebbe usare il blogger

Akeem Sciannimanico era una giovine appassionato di cucina tradizionale. Il suo trend preferito era quello apulo-marocchino, di gran lunga più goloso di quelle devianze lucano-cingalesi che si trvovano nelle Osterie economiche alla periferia Nord. Akeem abitava a Fomentate con Parcheggio, un condominio di diecimila appartamenti costruito al posto di Vertematecontinua »

ultimo commento di alfredo: Senza la "bella gente" tantissimi ristoranti possono chiudere.
rapporti difficili
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Perché tutti i cuochi odiano i blog?

Quando la stampa specializzata paturnia, io faccio finta di capirla. Fino a l’altro ieri su cuochi e mangiatoie avevano l’ultima parola—anzi la sola. Quotidiani, riviste, guide. Oggi, se vuoi sapere cosa capita nella scena italiana devi accendere il computer. Ci ripetiamo, un post alla volta i blog stanno cambiando la… continua »

ultimo commento di SALVATORE poeta della cucina: A me è capitato spesso qui in Irpinia pagare salato e tornare a casa digiuni. purtroppo la buona cucina la si fa a casa, recitato dico "recitato
disastri
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Come si mangia in ospedale? La storia di Traction Man

Scritto da: Massimo Bernardi venerdì 18 settembre 2009 11:28

Se diciamo che mangiare all’ospedale non è proprio uno spasso siamo tutti d’accordo, credo. Per distrarsi, un paziente la cui sola identità conosciuta è Traction Man—L’uomo in trazione—ha escogitato un passatempo curioso in tre mosse. 1) Fotografare il cibo. 2) Caricare le immagini nel suo blog.… continua »

ultimo commento di Italia, un anno e mezzo dopo: diete mirate, pasti caldi e in orari più normali Milano, 4 apr - [...] Il ministero della Salute ha emanato le Linee di indirizzo nazionale per la ristorazione ospedaliera
Categoria: Mangiare Fuori