Nemmeno con gli occhi ricoperti da due fette di mortadella – pistacchi e tutto – possiamo fingere di non vedere i rigurgiti nazionalistici, le preoccupazioni, l’insofferenza verso lo straniero. La contrapposizione tra il binomio tradizione e nazione, pur se forzata e priva di basi storiche, è propugnata, puntellata dalla controfigura… continua »
cucina italiana
non tutti sanno che
La grande cucina italiana è straniera
ultimo commento di Mary Valeriano: Sono brasiliana, faccio la cuoca in Italia e trovo questo post FANTASTICO!
L'ultimo paragrafo ho copia-incolato sulla mia bacheca fb e condiviso li anche il post.
L'argomento stranieri
Tagliatella Day con la ricetta del ragù bolognese di Massimo Bottura
Mille ristoranti nel mondo festeggiano domani la cucina italiana servendo il classico ragù bolognese. E’ il “Tagliatella Day” (Giornata Mondiale delle Cucine Italiane) organizzato dal Gruppo Virtuale Chef Italiani di Mario Caramella. Dissapore partecipa alla festa con una interpretazione della “ricetta vera e… continua »
ultimo commento di Carlo Alberto: Era solo una precisazione perchè tutte le elaborazioni sono benvenute ma è bene conoscere la base di partenza, altrimenti con l'elaborazione dell'elaborazione non si sa più da dove
sondaggi
Mangiare di destra o di sinistra | Quando chiederlo non fa sbadigliare
Chissà quante volte vi è capitato. Dico di impegolarvi in una di quelle barbose discussioni sul mangiare di destra e di sinistra. Yawn… Zzz… Poi basta che a maneggiare la questione sia un sito che ti piace e tutto è diverso. Allora vediamo come… continua »
ultimo commento di Kapakkio: Quindi Barack Obama è fanfaniano?
Orgoglio e pregiudizio della cucina italiana
Ditemelo voi perché io non so decidermi. Di questi omaggi alla cucina italiana, 82 chili di polpetta messi insieme nel New Hampshire dal cuoco americano Matthew Mitnitsky, e 1.075,92 di Tiramisu assemblati da pasticceri francesi al salone del cioccolato a Villeurbanne—tutti… continua »
ultimo commento di Massimo Bernardi: Non capita spesso che a firmare un commento su Dissapore, e in genere sui blog, sia un'azienda. Complimenti per l'attenzione. E visto che ci siamo, per la fornitura
Categoria: Primo Piano
La frase del giorno
Come ogni volta che deve promuovere un nuovo libro, oggi Arrigo Cipriani dell’Harry’s Bar di Venezia (e molto altro) si è tolto qualche sassolino. [Corriere del Veneto]
ultimo commento di mo’ pure l’esecuzione mobiliare: Cipriani, corsa per fermare l'asta
NY, 27 ago - Cipriani contro Capital One: secondo il NYPost la celebre famiglia di ristoratori veneziani sta cercando di fermare un’asta di
Categoria: Primo Piano
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