davide oldani

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Sondaggio | Cannavaro il più bello, Rooney il più brutto, ma chi avrebbe vinto se si fosse giocato il mondiale della cucina?

Così, la Spagna è sul tetto del mondo per la prima volta, complimenti a la “Roja” per la vittoria al mondiale sudafricano, e anche per quella nel campionato della bellezza di Beautiful People.

ultimo commento di Bonci Gabriele: EUGENIO POL TUTTA LA VITA
Categoria: Primo Piano
ristoranti
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E ora, qualcosa di completamente diverso: il D’O di Davide Oldani

La cucina e il credo del ristorante di Davide Oldani, Il D’O di Cornaredo, in provincia di Milano, si potrebbero riassumere leggendo il menù degustazione. Quattro portate, più la classica “entrèe”, a 32 euro, servizio e coperto inclusi. Beninteso, non è il prezzo che fa il ristorante, ma qui parliamo… continua »

ultimo commento di Stefano: Ciao, certo capisco il punto. Però è anche un fatto - documentabile - che io abbia una ricevuta "pro forma" di cui non esiste una copia "fiscale"... So che è un
dubbi
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Di cosa parliamo quando parliamo di connubio tra cucina e design?

Se adesso che apre a Milano il Salone del Mobile 2010 (14-19 aprile), qualcuno ricomincia a menarla con la storia del connubio tra cucina e design, non è che, caro lettore, chiedo con urgenza i lavori forzati. Però, non so sei sei d’accordo, il… continua »

ultimo commento di giuanin: in alcune cucine professionali le piastre magnetiche per attaccarci i coltelli io le ho viste
Categoria: Cucina
una volta x tutte
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Cosa tiene lontane le donne dalle cucine dei grandi ristoranti?

Non ci sono donne in cucina perché non ce la fanno, è un mestiere troppo duro per loro“. Si era espresso così qualche giorno fa, Davide Oldani, lo chef più amato dalle italiane. Sotto il peso dei commenti furibondi delle lettrici di Dissapore, il… continua »

ultimo commento di quattro mesi dopo: Anche la storia della forza fisica non è reale in questo ambito. I ristoranti dove si fa alta cucina hanno spesso pochi coperti e onestamente non mi è
Categoria: Cucina
maschilismi
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“Non ci sono donne in cucina perché non ce la fanno”. Firmato Davide Oldani

Rovisto nel ripostiglio, e prima di affrontare il tema “donne in cucina” indosso l’attrezzatura da combattimento perchè so che mal me ne incoglierà. Per fortuna stavolta ho un testimonial d’eccezione, il favoritissimo chef-scrittore Davide Oldani, artefice del successo planetario del ristorante D’O di Cornaredo (Milano). Ieri sera, continua »

ultimo commento di Edoardo: Oh, mio Dio. Tra i milanesi "famosi", stiamo parlando di un volgare cuoco, non di Bombieri o Giacconi...
Categoria: Cucina
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La frase del giorno | Va bé, siamo alle parole a caso

Il superlativo chef Massimo Bottura, che ieri ha detto queste parole a Identità di Libertà, appendice titanica (nel senso di monte Titano dove svetta San Marino) del congresso di cucina Identità Golose, sembra una specie di poeta inconsistente. E ’stavolta… continua »

ultimo commento di Corrado: Credi a chi vuoi tu. Io sono stato li e credo a quello che ho visto. La riforma Obama non è quel miracolo di giustizia sociale e di
ripensamenti
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Il diritto di cambiare idea

Quando sento che un altro cuoco vieta le fotografie ai suoi piatti sento irrefrenabile salire il vortice delle animelle. Senso di smarrimento, cefalea e secchezza delle fauci, e mi viene tanta voglia di prestidigitare sul navigatore un altro indirizzo, tanto per dire. Che sia con la sicumera sbrindellata di Rocco… continua »

ultimo commento di LAMAX61°: Ringrazio Ilario. Ho appena ricevuto menu completo. OK. A presto. LAMAX61°
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Cosa resterà di questi anni zero

Scritto da: Massimo Bernardi lunedì 21 dicembre 2009 10:38

Le liste non distruggono la cultura, la creano. Fateci caso, da sempre la produzione culturale è piena di liste. Liste di santi, tesori, armi e piante officinali. Pensate a quanti libri sono pieni di liste. Chi siamo in fondo noi di Dissapore per svicolare dalla moda. Allora aiutateci a compilare… continua »

ultimo commento di l’uomo è ciò che googola: [img]http://digilander.libero.it/le.faccine/faccinea/lavoro_scuola/0007002.gif[/img] altre cose degli anni '00 che resteranno è "google" la parola del decennio il verdetto è dei membri dell'autorevole American Dialect Society, riuniti a Baltimora per il loro congresso annuale.
Categoria: Cucina
show business
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Cosa fa Davide Oldani al Festival della Mente?

Scritto da: Fabrizio Scarpato martedì 8 settembre 2009 16:01

Domenica mattina attraversavo il centro di Sarzana con un pensiero fisso: mi cadesse in testa una mela, forse mi aiuterebbe a capire. Capire e pensare, in questi giorni del Festival della Mente, potrebbe sembrare cosa scontata, in fondo non diversa dalla caduta di una mela, specie se la notte… continua »

ultimo commento di Christian: Leggo in ritardo ma ci tengo a scrivere che sono pienamente daccordo con Fabrizio. Adoro la cucina ed il metodo Oldani.Non ci si improvvisa. C'è del marketing in
Categoria: Primo Piano, Salute
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Cuocomercato. (Purché sia chef) Scritto da: Massimo Bernardi giovedì 18 giugno 2009 8:20

Che le vie della cucina sono infinite lo sappiamo, e non da oggi. Anzi, il tema del cuoco-testimonial ci è quasi venuto a noia. A Padma cognomeirriferibile Lakshmi, regina a forma di modella dello spot porno-soft—e sì, pure un po’ cuoca—abbiamo già fatto pervenire i sensi del… continua »

ultimo commento di antonio: Vuggi' ma cosa mi devo nascondere!!! Vieni a Messina e ci prendiamo una granita, faro' dare indicazione al pasticciere sotto casa mia di prepararti i cannoli con la
Categoria: Primo Piano