don alfonso

sentenze

Dove avete mangiato inappellabilmente meglio nel 2011?

Scritto da: Massimo Bernardi giovedì 29 dicembre 2011 9:58

Noi che mangiamo fuori con ostinazione abbiamo numerose occasioni per sentirci stupidi. Stupidi per il compiacimento infantile legato agli elenchi dei posti migliori, alla possibilità di compilarli e condividerli in quel che oggi passa per vita sociale, nei blog, su Twitter o Facebook. Quale migliore circostanza del… continua »

ultimo commento di Lello: Il foro dei baroni Puglianello,Benevento very nice.

Categoria: Mangiare Fuori

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ricette con metodo

Come cucinare la… Parmigiana di melanzane perfetta

Scritto da: Silvia Fratini venerdì 24 giugno 2011 8:08

Grazie Massimo (Bernardi) per avermi chiesto di iniziare un ricettario settimanale preparando qualcosa di popolare e adatto alla stagione: la parmigiana di melanzane. La fai facile tu! Innanzitutto, quale ricetta? Quali melanzane? Che sugo? Mozzarella o fiordilatte? Qui devo documentarmi, e non solo sui libri.

I FONDAMENTALI
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ultimo commento di monica da la POLONIA: ciao,sicuramente scrivo male,scuza mi,un po conosco l'italiano,sono stata a apoli tanti anni fa,ho lavorato da una buona famiglia,ma qello signiore gia morto,voglio bene tutto che viene da Napoli.mi

Categoria: Cucina

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ristoranti

Don Alfonso: i ragazzi stanno bene

Scritto da: Massimo Bernardi lunedì 16 maggio 2011 12:40

E’ importante sapere l’età di uno chef? Sì, certo, com’era importante saperla quando un giovane Bob Dylan raccontava il mondo attraverso le sue canzoni, e quando una generazione dopo, un giovane Bruce Springsteen costruiva su quelle canzoni per raccontare la sua visione del mondo. La musica rock poteva fermarsi… continua »

ultimo commento di mauro: Non solo sogni, ma emozioni, l'atmosfera e la cordialità, innata in questa famiglia, che si respira quando si è loro ospiti. Discutendo, in un dopocena tra amici, c'era chi

Categoria: Mangiare Fuori, Ristoranti

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cogli l'attimo

Approfittare delle Settimane del Gusto Slow Food per andare al ristorante e sbafarsi i 15 piatti più inarrivabili d’Italia

Scritto da: Massimo Bernardi lunedì 9 maggio 2011 13:04

Tornano le “Settimane del Gusto” di Slow Food. Con la scusa, voi giovinastri under 26 andate al ristorante sbafando a metà prezzo gli altrimenti costosissimi piatti per cui noi freakeggiamo tutto il tempo. Siccome la pacchia finisce il 16 maggio, ci è parso il minimo investirvi con un tir di… continua »

ultimo commento di due mesi dopo: • scritto per il concorso di gastro-scrittura delle Settimane del Gusto, un pezzo sull'esperienza al Marconi

Categoria: Cucina

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ristoranti

Don Alfonso ieri e oggi

Scritto da: Giampiero Prozzo mercoledì 20 aprile 2011 8:52

“Guagliù, voi sapete andare sulla luna e poi non siete capaci di andare in bicicletta…” Alfonso Iaccarino avrebbe fatto l’attore, me ne convinco quando prima del pranzo, seduto su una poltrona di vimini fuori dal ristorante, mi ripete pipa sotto i baffi la frase che avevo letto nel libro… continua »

ultimo commento di esp: Un pò di tempo fa (diciamo una trentina d'anni) in un ristorante di Avezzano si serviva - sottobanco - il prosciutto d'orso

Categoria: Mangiare Fuori, Ristoranti

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Ristoranti | Le 20 volte che ci hanno cambiato la vita

Scritto da: Massimo Bernardi mercoledì 13 ottobre 2010 10:30

Tutti abbiamo un’esperienza da raccontare, di quelle che c’è un prima e un dopo. Forse è stata la Passatina di ceci di Fulvio Pierangelini ad aprirci un mondo. O forse qualcosa di più semplice: una pizza di Gabriele Bonci. Di seguito trovate le 20 volte che hanno cambiato la vita… continua »

ultimo commento di Paolo Tombolini: Certo, alcuni nomi sopra citati (sicuro Uliassi su tutti) hanno lasciato gloriose tracce "addentabili" al solo ricordo, ma nessun ristorante meriterebbe una dovuta preminenza, dal punto di vista

Sennò a cosa servono i socialcosi: weekend a Napoli e costiera sorrentina

Scritto da: Massimo Bernardi giovedì 1 luglio 2010 9:58

Ci sono solo 2 parole per definire uno che si finge vostro amico e va 3 giorni a Napoli e costiera sorrentina mentre voi lavorate, queste due parole sono: Massimo Bernardi. Sì, ma almeno Massimo Bernardi i suoi 3 giorni li condivide su Dissapore. E siccome ieri ci è stato… continua »

ultimo commento di alessandro: Per un magico Week end a Napoli il nuovissimo H ROOMS Boutique hotel Situato al secondo piano di uno splendido e nobile palazzo dell'ottocento esattamente su via Caracciolo

I 5 ristoranti del 2009. Nel bene e nel male

Scritto da: Massimo Bernardi giovedì 31 dicembre 2009 9:36

Anche nel 2009 i ristoranti sono stati la nostra ossessione. Ma in quali i reporter di Dissapore si sono trovati meglio? E dove, al contrario, le cose non sono andate come sperato? Segue l’ennesima lista di fine-anno, i 5 ristoranti nel bene e nel male, tra quelli visitati durante il… continua »

ultimo commento di marika: completamente d'accordo sul primo posto che hai assegato a Piergiorgio Parini... la sua cucina è illuminante! è incredibile la miopia delle guide!

Il marketing al tempo dei blog | L’invito

Scritto da: leo domenica 13 dicembre 2009 9:11

Non nascondiamoci dietro un dito, il Don Alfonso della famiglia Iaccarino è uno dei ristoranti italiani più conosciuti all’estero. Se è per questo, anche uno dei migliori. Malgrado alcune polemiche seguite alla controversa apparizione di Livia Iaccarino a Striscia la Notizia lo scorso maggio. Polemiche che… continua »

ultimo commento di inaccettabile e vergognoso, dice: rileggendo con calma neppure capisco cosa stiano a sottintendere le virgolette a "prezzemolo" nei piatti: dei soldi per essere recensiti?

riassunti