Cosa succede in questa maledettissima estate technicolor, non si fa in tempo a lasciare una mozzarella in frigo, che quella, traditrice, si colora di blu. E la ricotta di rosso. Ma finora non era mai capitato che a tingersi fosse il latte. Finora. Adesso sappiamo che due… continua »
edizione straordinaria
epidemie
L’estate technicolor, a Piombino anche il latte diventa blu
ultimo commento di come al solito: Piombino, 12 ago - Contaminazione da pseudomonas, lo stesso batterio trovato nelle mozzarelle blu. È questo l'esito delle analisi effettuate dall'Istituto di zooprofilassi di Pisa sul campione di
Categoria: Primo Piano
Interessa ancora sapere che Ferran Adrià apre un nuovo ristorante a Barcellona?
Ferran Adrià, dove eravamo rimasti? Da gennaio, in una specie di corto-circuito comodamente definibile Bulligeddon, si erano susseguiti 1) l’annuncio shock dello chef più famoso del mondo—El Bulli chiude nel 2012 e riapre nel 2014; 2) la smentita del New York Times—Sì, l’eminente ristorante chiude nel 2012 ma per sempre;… continua »
ultimo commento di dieci mesi dopo: • tutto quel che avreste voluto sapere sul Tickets dei fratelli Adrià
Categoria: Primo Piano
avvisi di garanzia
“Eataly commercializza sostanze pericolose per la salute”. Il procuratore Guariniello indaga
Patto non negoziabile con l’elettorato di questo blog: Eataly è il posto oltre il quale non c’è nessun meglio. Ne consegue che, il core-business di questo post, non è “sparare sulla croce rossa”. Troppo facile prendersela con il prediletto supermercato del gusto ora che il procuratore di Torino Raffaele Guariniello… continua »
ultimo commento di FABIO: Col massimo rispetto per il Dr Guariniello , uno dei pochi magistrati che hanno a cuore la sicurezza alimentare e profondo conoscitore della Legislazione in materia . La
Categoria: Primo Piano
la stagione delle guide
I risultati di Gambero Rosso Roma 2010 (per quello che valgono)
Secondo Gambero Rosso Roma 2010 il ristorante migliore di Roma è La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri. Con due punti in più rispetto al 2009, il Pagliaccio di Anthony Genovese incalza il ristorante dello chef tedesco Heinz Beck. Terza posizione per le Colline Ciociare di Salvatore Tassa che… continua »
ultimo commento di daniele: è l'uovo di colombo però....saranno pure buoni tutti, ma nessuno l'ha fatto. ho sbaglio?
si certo l'idea è dei tigli di verona, ma a roma, nel lazio ancora non
Categoria: Mangiare Fuori
Marco (Slow Food) Bolasco
Do you remember Marco Bolasco, il pacioso ex direttore della guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso, che si era autoeseguito, ehm, dimesso lo scorso giugno perché in disaccordo con i tagli imposti dalla nuova proprietà dell’editore romano, compresi quelli alla sua redazione? Secondo la mail che abbiamo… continua »
ultimo commento di Saverio Paffumi: Bella notizia, altro che. Marco porta il meglio del know how del rosso crostaceo dei tempi d'oro. Non so dove andrà ora il Gambero, certo non è più
Categoria: Primo Piano
