In fondo siamo arrivati in doppia cifra e abbiamo ancora lo zero nel numero: quindi se il Duemila – noi nerd qui dovremmo kiamarlo Y2K – faceva parte del secondo millennio, questo ‘dieci fa parte del primo decennio. Ma la parola, si sa, non sempre segue la ragione, e… continua »
enrico crippa
RADIOMOUTH, sabato con il foodjockey
Chi uscirà vivo dagli anni zero?
ultimo commento di fabrizio scarpato: Mmmm...in effetti stamane mi sentivo un po' strano 
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weekend
Piccola guida ai ristoranti del fine-settimana
Leonardo Ciomei conosce un numero imbarazzante di chef. Chi meglio di lui poteva curare la piccola guida ai ristoranti del fine-settimana? Locali ignoti o chiacchierati, avidi o abbordabili, ecco i consigli di questa settimana.
L’Asino d’oro di Lucio Sforza. Sito.
Via Valsavaranche, 81 zona Monte… continua »
ultimo commento di Fabio Cagnetti: Concordo anch'io in toto. Secondo me le aspettative all'apertura erano troppo elevate. Prezzi da applausi, cucina onesta e ben eseguita ma senza particolari slanci in avanti, servizio incerto
Categoria: Mangiare Fuori
palla di vetro
Dissapore predice le 7 tendenze gourmet del 2010
Una lista “per dummies” delle tendenze 2010 nel mondo gourmet? Sipuoffare. D’altra parte siamo di nuovo in quel periodo dell’anno. Abbiamo diviso le nostre previsioni in due scuole di pensiero, “DENTRO” (le cose che vedremo di più nel 2010) e “FUORI” (le tendenze hanno raggiunto il picco… continua »
ultimo commento di Massimo Bernardi: Marco e Alessandro, se ve ne vengono in mente altre scrivete a
dillo@dissapore.com che ci mettiamo al lavoro per un post.
Categoria: Mangiare Fuori
Chi è lo chef del 2009?
Che lavoro durissimo le classifiche di fine anno. Quest’anno mi sfuggono addirittura i parametri per decidere chi resta e chi va. Fortuna Umberto Eco. Se non diceva che amiamo le classifiche perché non vogliamo morire, magari ’stavolta non le facevo.
Una cosa credo di saperla. Lo chef… continua »
ultimo commento di Fabrizio Foti: "qui leggo di gente che ciurla nel manico, oh quanto ciurla."
La citazione di Giancarlo Maffi la chiuderei qui, nel senso che il resto è superfluo. Mi spiego:
traslando
Categoria: Forum, Mangiofuori
dubbi amletici
Identità Golose 2010 | Una guida senza voti
Se esiste la reincarnazione vorrei tornare come polpastrello di Paolo Marchi. Era Pamela Anderson, nella battuta originale di Woody Allen, ma questo per il demi-monde gastronomico è il giorno dell’inventore di Identità Golose. Non il congresso di cucina, ma l’edizione 2010 della guida,… continua »
ultimo commento di oloap: si parlava di Emilia Romagna regione ospite a gennaio/febbraio a Identità Golose e delle sue eccellenze, tra le quali l'Aceto Balsamico Tradizionale dovrebbe avere un posto d'onore, salvo
Categoria: Mangiare Fuori
